美味的调料油 ▎转转会女主人日记

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今天下午趁天气好，继续在庭院里干活儿，不大的院子但活儿特别多，偶然拍到美丽的蝴蝶🦋，真是愉快的相遇。

晚餐吃简单些，把中午剩下的味噌烤鱼拆碎，做道青酱三文鱼天使细面，画龙点睛的是从小院摘來的芝麻叶与我做的香草调味辣油。

其实以冷榨的橄榄油加各类香草制做每天厨房里都用得到的调味油，真是一个神奇的秘密。

将迷迭香、大蒜、香葱、百里香与橄榄油小火慢慢的熬，吃的时候加点这调味油，立刻充满了香气与妈妈的味道。

基础香草调味油，不仅可以用来拌面、做各种凉拌菜、当餐桌上各式美食的調味料、也是神奇的不用大火热炒即可有爆香美味的调料油，当然也可以用于烘焙面包与蛋糕。

今天用小院香草园里就地取材做出的調味油，立刻派上用场，觉得特有成就感，再次感受到有土地的幸福。

文图/转转会女主人