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常言道：三天可无肉，但不可无菜。这句话也能够从侧面反映出来，蔬菜在日常生活当中必不可少，身体补充丰富维生素，矿物质元素，微量元素，膳食纤维等等。 尤其是西红柿，到了炎热的夏季，更是西红柿成熟的季节，天气炎热，不想吃饭，不妨吃一颗生西红柿，饱腹感强，同时又可以带来美容养颜，瘦身减肥的功效。 
在中医角度来分析，西红柿能够为机体带来健胃消食，生津止渴作用，当出现胃口降低情况时，不妨适当服用西红柿来改善。 不管是把它当作水果还是蔬菜，都可以被人体所食用，富含高营养价值为机体生命活动补充所需要的营养物质，相信众多的女性朋友都喜欢生吃西红柿，不过在这里要提醒大家一点，要想易消化，最好是吃熟的。 
番茄红素是西红柿当中独特的一种成分，有效清除体内自由基以及黑色素带来的，天然性抗氧化成分，具有美容养颜的功效，要想抗衰老的朋友不妨多吃一些。吃西红柿为身体补充丰富的有机酸可以促进消化液的产生，对于食欲下降，消化不良，胃口不佳的人来讲，可以很好地改善。增强肠胃蠕动速度，提高消化能力，从而有效避免肠胃胀气，消化不良，腹痛等情况。
西红柿富含的维生素C含量丰富，对于人体健康来讲可以起到有益影响，促进体内免疫物质合成，帮助免疫力降低以及身体素质低下的人增强身体素质，提高抗病能力。西红柿所富含的维生素C等营养物质可以有效治疗口腔溃疡，患有慢性溃疡的人可以把西红柿与马铃薯汁混合在一起，每天早晚各服用一次，天真的尽量服用10次以上，可以得到有效缓解。
随着时间的推移，年纪越大，体内性侵代谢以及分泌功能会逐渐降低，人体慢慢走向衰老，尤其是面部肌肤，20岁以后，胶原蛋白以及弹性会遭到破坏。要想减缓自己面部皮肤状态，不妨多吃一些西红柿，为身体补充番茄红素，提供抗氧化剂带来抗衰老的效果，同时还可以有效清除自由基以及黑色素，防止色斑与皱纹。
在另外一方面来说，西红柿内的维生素C有效使皮肤变得更加光滑透亮，富含稀有的维生素P促进红细胞再生与修复功能。中医认为，西红柿作为寒凉性的蔬菜，味微酸，适当吃一些西红柿，可以起到清热解毒，滋阴，养血生津止渴的功效。身体出现口干舌燥，牙龈出血，慢性溃疡，体内虚火症状，不妨适当吃一些西红柿来缓解。
西红柿类苹果酸柠檬酸等酸性成分对于消化起到促进功效，有助于维护肠胃健康，促进胃液分泌，增强胃酸浓度，加快蠕动速度。西红柿的消化作用可以有效维护肠胃道功能，对于患有慢性胃病肠胃不好的人来讲，适当吃一些西红柿来缓解。在另外一方面来说，西红柿内的纤维物质能有效避免积食消化不良等情况。
血管内壁，压力持续收缩会导致高血压现象，从而引起动脉血管粥样硬化，使身体陷入危险当中不妨吃一些西红柿，软化血管，防止硬化。而且西红柿富含钾离子，促进肾脏对钠离子的排出，预防血压升高问题。多生西红柿为身体补充胡萝卜素，通过机体的作用转化为维生素a有效促进细胞上皮再生功能。
这些营养物质预防呼吸道感染，在临床医学上对于治疗干眼症，夜盲症，眼睛干涩等症状，可以起到缓解作用，同时预防体内出现癌症，防止上皮组织异常增生。说到肾脏疾病一般是指的肾脏功能综合征，患有肾脏疾病的人应该少吃一些高盐类食物，高蛋白高脂肪的食物。
肾脏功能降低时患者会出现身体水肿，高盐类的食物会加剧水肿现象。而且西红柿富含钾元素，肾脏疾病患者要减少钾元素摄入，因此不建议吃西红柿。各位女性朋友在经期出现明显的腹痛，甚至需要服用止痛药物来缓解，然而西红柿作为良性的蔬菜，在经期摄入会导致痛经，情况更为严重，寒邪气入侵机体。
空腹状态下不宜吃西红柿，作为一种寒凉性的蔬菜，在空腹状态下，如果食用会加快胃酸分泌，增强胃酸黏度，容易损伤肠胃内壁以及胃黏膜，甚至会引起胃结石。
一个人的身体素质不同，受到遗传基因的影响，天生肠胃不好，如果使用更多西红柿，容易出现腹泻现象。作为一种寒性蔬菜，经常摄入会使肠胃疾病更为严重。按理说西红柿应该适可而止，如果是大西红柿一天吃1~2个即可，小西红柿一天保证在20颗左右。西红柿虽然富含营养价值，比如番茄红素，胡萝卜素，维生素C，果酸成分，微量元素，矿物质元素，有机酸，维生素P等等。
这些营养物质有助于增强免疫力与抵抗力为机体带来清热解火，解毒防治，癌症，美容养颜，抗衰老等功效，过多摄入之后会导致胃酸分泌过多，损伤肠胃健康，引起腹痛腹泻等问题，所以应该适当控制摄入量。现在市面上西红柿虽然看上去一样，不过有的西红柿是半青半红这样的西红柿是尚未成熟的或者是被催熟，建议大家不要购买。
选西红柿时一定要选择合适的外表，摸上去软软，个大，水分充足，圆润的西红柿，这样的西红柿口感丰富是自然成熟，酸甜可口。相信大多数的人都喜欢生吃西红柿酸酸甜甜，口感美味，不过经过医学调查研究，表示青色西红柿富含有害毒素番茄碱成分。
特别是对于女性朋友来讲，在孕期使用以后会出现恶心呕吐，腹泻，肠胃疼痛，头晕等等，这是食物中毒的现象，甚至会影响胎儿的发育。炎热的夏天大家更喜欢吃一些清凉的东西，尤其是正在减肥的女性朋友更喜欢吃西红柿，这也是一种不错的选择，不过应该注意，西红柿是一种寒凉性的蔬菜，一天只可吃1~2个，避免肠胃功能受损引起腹泻现象。当脾胃虚寒，消化功能降低的人最好是熟吃西红柿，能够提高西红柿的消化能力，避免出现消化不良的问题。
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