华夫饼的做法
步骤1 黄油隔热水融化。
步骤2 鸡蛋打入盆里，倒入细砂糖搅匀。
步骤3 低筋粉、玉米淀粉、泡打粉过筛后倒入蛋液中。
步骤4 然后倒入牛奶、融化的黄油和盐。
步骤5 用打蛋器搅拌均匀，轻轻震几下，消除气泡。
步骤6 华夫饼模具两面小火加热，上面两面都刷油。
步骤7 熄火，放平模具，倒入华夫饼液，用刮刀适当刮平。不要倒太多看不到下面的格子，液体适当高出一点即可。
步骤8 合上模具，开小火，来回移动模具正反各煎2-3分钟，煎的时候常打开看看，避免过头。一定要来回移动，不然受热不均匀。我就是偷懒了，没有来回移动。
步骤9 脱模晾凉，按自己的喜好搭配享用。 |
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