【药膳食疗】枸杞藕粉酒酿丸子，润燥养颜又通便…秋季早餐吃它好处多多

科普指导：深圳市中医院院办

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正可谓“正气存内，邪不可干”，自古以来，中医是与瘟疫作斗争中发展起来的。因此，选用适当的中药能起到治病防病作用。

深圳市中医院“药膳食疗”栏目，为您推荐养生良方，助您元气满满，身体安康。

秋季早餐吃什么更养生？秋分后皮肤干燥、容易便秘怎么办？本周给大家介绍一款尤其适合秋季的养生早餐。

食材（2~3人）：

酒酿原汁（一般超市有售）300克、枸杞10克、藕粉约30克、糯米小圆子150克、鸡蛋1-2个、水400克。

做法：

1、藕粉用少许凉水化开备用。

2、将酒酿原汁和水倒入锅中。

3、大火烧开后，放入糯米小圆子。注意糯米丸子应不断搅拌，以免粘底，煮到浮起。

4、将火调小，加入枸杞子、鸡蛋（先打散），再慢慢倒入藕粉并不断搅拌至浓稠。

功效：

藕粉：中医认为藕能补五脏，和脾胃，益血补气。生藕性味甘凉，加工成藕粉后其性也由凉变温，既易于消化，又有生津清热、养胃滋阴、健脾益气、养血止血之功效。同时，莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，通便止泻、健脾开胃，增进食欲，促进消化，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。

枸杞子：性甘、平。具有滋补肝肾，益精明目的功效。且对免疫有促进作用，对用眼过度者及老人尤为适合。

枸杞藕粉酒酿丸子：此款膳食具有润肤养颜、健脾补血的功效。藕粉易消化易吸收，适合体质虚弱的人用来调理身体；孕妇、哺乳期妇女食用可助消化增食欲，增强免疫力。同时，该药膳加入糯米丸子、鸡蛋，营养丰富，可作为早餐食用。

健康叮咛：本品为预防调理药膳，不能作为治疗用药，如有不适症状，建议到医院就诊。