桂花酒酿圆子比燕窝还养颜！

材料

份量：3人份

糯米粉 50g

温水 40g

清水 500g

红枣 4颗

酒酿 40g

藕粉 5g

清水（加入藕粉） 10g

糖桂花 20g

过程

1、制作糯米小丸子，50g糯米粉放入盆中，分多次加入40g温水，边加入边用筷子搅拌，然后和成软硬适中的糯米面团。把面团包上保鲜膜静止一会儿。

2、把揉透静置好的面团，先搓成长条。

3、再切成小粒，最后把小粒放在手掌中两只手对搓成小圆球即可。

4、红枣4颗去核切成小块，加入500g清水，中火加热煮至沸腾。

5、水开后，加入做好的糯米小丸子，用勺子轻轻的推动锅底，防止粘锅。

6、待糯米小丸子全部浮出水面后，转小火，加入40g酒酿，当然这可以根据个人的口味进行适量地增减。

7、用10g水加入5g藕粉中，调至成藕粉水，搅拌至无粉状态，加入锅中搅匀至清透粘稠即可关火。

8、最后，加入20g糖桂花拌开，这就大功告成了~

（摄影：吴同学）

烘焙帮学堂奶香浓郁的超美味乳酪包小程序

Tips

1、每个人手上的糯米粉吸水量不一样，温水要根据面团的情况分多次加入。

2、糖桂花和酒酿分量可以根据个人的口味进行适当地增减。