【螃蟹说明书】螃蟹的种类与特点‼️附做法

【螃蟹说明书】螃蟹的种类与特点‼️附做法

说到海鲜当然少不了大螃蟹们🦀️

吃起来真是又鲜又香！

图2️⃣～图6⃣️👉不同蟹的区别及营养价值

图7⃣️～图8⃣️👉各种蟹的美味做法合集‼️（好吃到掉眉毛😭）

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🦀️梭子蟹

🔘有些地方俗称“白蟹”，生活在沿海地区，含蛋白质、矿物质等。

✅口感：肉质细嫩

✅烹饪：清蒸、煮汤等

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🦀️帝王蟹

🔘又名石蟹或岩蟹，即石蟹科的甲壳类，不是真正的螃蟹，生活海寒冷海域，有很好的滋补作用。

✅口感：肉质鲜美

✅烹饪：清蒸、煲粥、焗意面等

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🦀️馒头蟹

🔘“动物界的老王”它们几乎会和老婆形影不离

✅口感： 肉较少 蟹黄也不多 外壳十分坚硬

✅烹饪：清蒸、炒制

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🦀️珍宝蟹

🔘是产自美国的一种螃蟹，主要分布在太平洋东北部水域，有很好的滋补作用。

✅口感：蟹肉微甜

✅烹饪：清蒸、炒、煲等

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🦀️雪蟹

🔘蟹壳颜色淡且软 肉厚膏肥 可谓是皮薄馅大 脂肪含量非常低

✅口感：

✅烹饪：辣炒、清蒸、刺身

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🦀️兰花蟹

🔘雌雄体色有明显差异，主要分布在三亚福建等地

✅口感：肉质鲜甜

✅烹饪：清蒸、炒等

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🦀️红花蟹

🔘花蟹对水温有较高的要求，属于生活在暖水中的品种

✅口感：肉质饱满鲜甜

✅烹饪：清蒸、焗、爆炒等

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🦀️松叶蟹

🔘指的是北太平洋雪蟹，属于大型螃蟹，与日本雪蟹很相似

✅口感：肉质鲜美、滑嫩，蟹黄与蟹膏更是鲜美无比

✅烹饪：水煮、清蒸、蒜蓉

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🦀️大闸蟹

🔘是河蟹的一种，各大湖区都有培育养殖，个大较健壮

✅口感：蟹肉微甜，蟹黄妙不可言

✅烹饪：清蒸、焗、煲等

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🦀️水晶蟹

🔘煮熟之后也为白色 出口量少 价格比较昂贵 质感也很棒

✅口感：肉质特别细且韧性十足

✅烹饪：红烧、清蒸

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🦀️溪蟹

🔘 个头小 味道鲜美 也可作为观赏蟹 不宜生食。

✅口感：肉少，一般用来腌制或是过油炸得透透的吃

✅烹饪：干煸、水煮、油炸

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🌟大家都喜欢吃哪种螃蟹呢🦀️呢～

‼️更多厨房干货，美食持续更新中......

我们下期见‼️

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