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叶酸是我们人体所需要的营养物质之一，是我们每个人不可缺少的。 对于儿童来说，叶酸是成长发育的助加剂，对中老年来说，叶酸是提高免疫力的好帮助，对于孕妇来说，叶酸可以预防小孩畸形，所以，在平时要注重叶酸的补充。下面，和大家分享6种富含“天然叶酸”的食物，一起看看有哪些吧！ 第六：花菜花菜是一种常见的蔬菜，是属于底热量高、富含膳食纤维的蔬菜，还含有各种维生素，具有美容养颜的作用。每100克花菜含有叶酸93.3微克。  做法：【五花肉炒花菜】 1.准备瘦肉200克，切成均匀薄片，有机花菜一朵切成均匀小块，青椒一片切成三角块，红椒一个去籽后切成三角块，大蒜几粒切成片，干辣椒几粒，和蒜片放在一起。  2.锅内烧水，加入少许植物油和食盐，水烧开以后 把花菜、青红椒倒入锅中，焯水30秒左右，花菜变色后倒出来，用清水冲洗冷却控水，清水冲洗能使花菜口感更脆。  3.锅内烧油，充分滑锅以后倒出热油加入凉油，把切好的肉片放入锅中，煸炒出肉片中的肥油，肉片变白变亮以后倒入蒜片、干辣椒炒出香味，加入蚝油5克提鲜翻炒均匀，把控过水的花菜、青红椒下入锅中。  4.把花菜和青红椒翻炒几下，开始调味：加入食盐2克，鸡粉1克，生抽5克，开大火快速翻炒给食材入味，从锅边淋入少许明油提亮色泽，翻匀后即可出锅装盘。  5.好了，一道简单家常的五花肉炒花菜就做好了。  第五：茼蒿茼蒿在吃火锅时很常见，有很高的营养价值，含有丰富的蛋白质、胡萝卜素、维生素C等等，有清热解毒、消极通便的作用。每100克茼蒿含有叶酸114微克。  做法：【清蒸茼蒿】 1.准备一把茼蒿，切掉硬根，把上面的泥沙和烂叶清洗干净。把茼蒿晾干水分切成碎粒，茎部切短一点更容易蒸熟。切好以后放入盆中，加入少许碱面，再放入适量的面粉继续抓匀，让茼蒿均匀裹上面粉，面粉薄薄的一层即可。  2.蒸笼中均匀刷上植物油，防止蒸熟的茼蒿粘在上面，把茼蒿依次撒入笼屉里面摊平整，锅中水烧开以后放上蒸笼，上汽以后蒸5分钟就熟了。  3.5分钟以后把茼蒿倒在案板上，快速抖散晾凉，以免坨在一起影响口感。  4.准备一把大蒜，放入蒜臼里面，加入一勺食盐入底味，同时还能防止捣蒜时打滑，把大蒜捣成蒜泥。  5.把晾凉的茼蒿放在盆中，倒入蒜泥，加入食盐2克、鸡精2克，再淋入适量的芝麻香油，喜欢辣的可以放一些辣椒油，抓拌均匀以后即可装盘上桌。 6.好了，一道清淡可口的蒸茼蒿就做好了。 第四：小白菜小白菜是一种常见的绿叶蔬菜，不仅含钙量高，而且还含有很高的叶酸，每100克小白菜含有叶酸115微克，同时有延缓衰老的作用。 做法：【小白菜煎豆腐】 1.准备适量的小白菜，把根部切掉，放入清水中洗干净上面的泥沙。 2.准备老豆腐一块，切成厚片，老豆腐口感紧实劲道还不容易煎碎。 3.锅内烧油，滑好以后倒出热油加入凉油，再撒上食盐进一步防止粘锅，还能增加低味，把豆腐均匀铺在锅底，中小火慢慢煎，大约煎3分钟，豆腐煎至两面金黄以后即可出锅。 4.锅内再次烧油，放入葱姜蒜片爆香，撒入几粒干辣椒翻炒出香辣味，倒入小白菜转中火爆炒，加入适量的食盐、味精、鸡粉调味，大约炒30秒钟。小白菜断生以后倒入豆腐块快速翻匀，出锅前淋入适量的水淀粉、香油，翻炒均匀后就可以出锅了。 5.好了，一道清淡营养的小白菜煎豆腐就做好了。 第三：西红柿西红柿虽然一年四季都有，但夏天的西红柿最鲜嫩，含有很高的水分，有促进消化、美容养颜的作用。每100克西红柿含有叶酸133微克。 做法：【西红柿肉丸汤】 1.准备西红柿一个打上十字花刀，放入热水中浸泡2分钟外皮起皱收紧，把外皮剥掉切成小丁。准备泡发的木耳一小把，切成小块备用。 2.准备猪肉200克，剁成肉末，切点洋葱丁、姜末，和肉末放在一起，加入食盐2克，鸡粉1克，胡椒粉1克，蚝油5克提鲜，再打入一个鸡蛋，鸡蛋能使肉馅口感更嫩，顺着一个方向搅拌上劲，让肉馅吸收料汁入味，持续搅拌3分钟打出肉馅的胶质，再放入一小把淀粉，继续搅拌至肉馅出浆即可。 3.锅内烧油，油烧热以后倒入西红柿丁、木耳，加入少许食盐翻炒一会儿，充分炒出西红柿的红汁，从锅边淋入适量清水，加入鸡粉1克，胡椒粉1克，生抽10克，搅拌均匀，开大火把汤汁烧开，汤汁烧开以后转小火，抓一把肉馅，在虎口处挤成丸子，用小勺挖入锅中。 4.轻轻晃动锅防止丸子粘在锅底，保持小火煮3分钟左右，肉丸定型全部飘起时，勾入少许水淀粉，把汤汁收浓后即可出锅。把肉丸放在盘中，均匀浇上西红柿汁、撒上香菜，再淋入少许芝麻香油即可。 5.好了，一道酸甜美味的西红柿肉丸汤就做好了。 第二：包菜包菜是一种经济实惠的蔬菜，含有丰富的维生素C 、钾、钙等营养元素，具有润肠通便、消炎杀菌的作用。每100克包菜含有叶酸240微克。 做法：【粉丝包菜】 1.准备粉丝一把，放入热水中浸泡10分钟，泡软以后捞出来过一下凉水，以免坨在一起，切成小段备用。 2.准备包菜半个，把根茎去除，切成细丝放在清水中洗干净，沥干水分备用。 3.准备一小块五花肉，切成肉丝备用。切点线椒段、小米椒段备用。 4.锅内烧油，充分滑锅以后，倒出热油加入凉油，把肉丝倒入锅中煸炒出里面的油脂，肉丝炒香、炒变色以后，倒入蒜末和青红椒一起翻炒出蒜香味，倒入包菜，转大火快速翻炒1分钟。 5.包菜塌软、返青以后，把粉丝倒入锅中翻炒均匀，加入生抽10克，鸡粉2克，胡椒粉1克，老抽2克提色，快速翻炒化开调料，食材入味以后即可出锅。 6.好了，一道简单美味的粉丝包菜就做好了。 第一：南瓜南瓜即使一种粗粮，也可以作为蔬菜，每100克南瓜含有叶酸高达267微克，是蔬菜中的佼佼者，同时有缓解饥饿的作用。 做法：【南瓜玫瑰卷】 1.准备一节南瓜，切成均匀小块放入蒸锅里面，大火烧开以后转中火蒸10分钟即可。 2.把蒸熟的南瓜取出放入盆中，趁热加入10克白糖增加甜味，用勺子摁压成南瓜泥，放在一边晾一会儿，晾凉以后加入3克酵母拌匀，分次加入适量的面粉，揉成一个软一点的光滑面团，用锅盖盖住密封发酵1个小时。 3.1个小时以后，扒开看一下里面都是蜂窝眼，说明面团已经发好了，在案板上撒一层面粉，拿出面团反复揉搓，排出里面的空气，面团揉光滑以后切成大小均匀的面剂子，把面剂子揉成圆面坯，揉好以后用擀面杖，擀成椭圆形的面皮。 4.把面皮从一头卷起来，最好卷得实一点，从中间切开，把最外层的面皮压在下面，照这个方法把所有的花卷都卷出来。用剪刀在每个花卷上面剪四下，这样蒸出来的花卷会更加好看。 5.水烧开以后把花卷放入锅中，花卷之间要留一些空隙，在加热过程中花卷会膨胀变大，以免得粘在一起，盖上锅盖蒸15分钟左右，花卷就熟了。15蒸熟以后再焖一会儿，热气散尽以后再打开锅盖。 6.好了，一道金黄柔软的南瓜玫瑰卷就做好了。
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