很多人都误解鱼腥草了！其实它不仅不致癌，还有助于抗癌

　　鱼腥草是一种争议比较大的中药材，这种兼具药食同补功效的野菜，不仅具有清热解毒、去火杀菌的作用，而且还能具有一定的抗癌效果。不过也有人认为鱼腥草属于一种致癌食物，原因就是鱼腥草中含有马兜铃内酰胺，这种物质属于致癌物，只有了解真相才能辨别鱼腥草抗癌或致癌的真面目。

　　吃鱼腥草会致癌吗？

　　在很多地区人们都用鱼腥草泡水喝，或者是直接用鱼腥草拌菜吃，但对于讨厌鱼腥草味道的人群来讲，却认为鱼香草难以下咽。尤其是一些网友甚至直接说鱼腥草是致癌物，这种说法的根源就在于，鱼腥草中含有一种叫做马兜铃内酰胺的物质，医学上认为马兜铃内酰胺对肾脏危害极大，严重的甚至还会引发肾癌。

　　经过研究发现马兜铃内酰胺的分类比较广泛，但比较常见的就是马兜铃内酰胺A-I，以及马兜铃内酰胺A-II。其中，前者对肾脏具有很大危害，而后者才是鱼香草中含有的物质，并且马兜铃内酰胺A-II和其他马兜铃内酰胺有很大区别，甚至还具有一定的治疗效果。

　　医学上常用马兜铃内酰胺A-I抑制凝血酶，继而起到血小板聚集的作用，可见鱼腥草致癌的说法，并不具备任何事实依据。所以鱼腥草并不会伤害肾脏健康，但前提是一定要掌握吃鱼腥草的方式，以及每次食用量千万不能过大，否则也可能出现一些意外情况。

吃鱼腥草需要注意什么？

1、注意食用频率

　　对于绝大多数“吃货”来讲，可谓“万物皆可吃”，所以他们当然不会放过鱼腥草。但由于鱼腥草是一种中药材，正所谓“是药三分毒”，所以在吃鱼腥草的时候要注意，千万不能长时间或大量食用，否则就可能导致体质虚寒，继而还可能诱发腹泻、腹痛等问题出现。

2、注意食用量

　　每次吃新鲜鱼腥草的含量不能超过100克，如果是干燥的鱼腥草则只能吃30克左右，而且还不能一次性吃完。对于敏感体质人群来讲，尽量不要盲目吃鱼腥草，否则就可能导致皮肤瘙痒、红肿，甚至出现一些荨麻疹等不良表现。

哪些食物容易致癌？

1、腌制食品

　　咸菜、酸菜等腌菜中可能会含有一些亚硝酸盐，这种物质在进入人体后，就会和胃内蛋白分解物发生反应，进而形成一种叫亚硝胺的致癌物。不过只要平时少量食用，也不至于达到致癌的程度，但长期、大量食用腌菜就可能增加患癌的风险。

　　2、咸鱼

　　虽然很多人都用“咸鱼翻身”激励自己，但真正的咸鱼却含有大量的致癌物质，对于那些将咸鱼当做正餐食用的人群来讲，很容易患上鼻咽癌、食管癌或咽喉癌等恶性肿瘤疾病。原因就是在腌制咸鱼的过程中，很容易产生大量的亚硝基化合物，这些物质都属于高致癌物。

上面介绍了鱼腥草的作用和功效，以及鱼腥草作为一种中药材，是否会致癌的争论。事实上鱼腥草并不会致癌，只不过食用量过大时会对肾脏产生一些危害，所以只要少量食用就不会危害身体健康。但生活中的致癌食物却非常多，一不小心就会中招，这才是大家需要提高警惕的事情。