不输店里的巨美味家常菜：酸菜鱼，竹笋炒腊肉，清炒五指山野菜

导语：饭要和对的人吃，酒要和懂的人喝，话要和愿意听的人说，每个人都有自己的相处状态，最舒服的状态，其实就是相处不累，久处不厌～通俗一点就是哪怕不洗脸也可以见面还不互相嫌弃的那种，生活简单就是快乐，人心也一样，越简单越容易得到满足！

哈喽，大家好吖~~，今天继续跟大家分享几道被不少人称赞的家常美食，营养均衡又美味可口，非常下饭，做法特别简单，食材也是我们日常生活中常见的，就连厨房小白做起来也无压力，喜欢动手做菜的朋友就一起来试试吧(ღ˘⌣˘ღ)

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【家常酸菜鱼】

-食材以及调味料的准备：花鲢鱼，酸菜，葱，姜，蒜瓣，白芝麻，花椒，干红椒，蛋清，料酒，盐，淀粉，蚝油，黑胡椒。

-烹饪制作步骤过程：

1、花鲢鱼洗净去头去骨头，鱼骨头切小块加入1勺料酒、姜、蒜片、2g盐翻拌均匀腌制10分钟入味。

2、鱼片片好加入2g盐、姜片、1勺料酒、1汤匙淀粉、1个蛋清，抓匀腌制入味10分钟左右入味，

3、锅烧热放适量的油，放入葱、姜、蒜、花椒放进去爆香后，倒入酸菜翻炒5~8分钟左右，然后再加蚝油、黑胡椒调味。

4、另起锅把油烧热，放入干辣椒、花椒翻炒出香味后，淋在鱼片上，茨啦茨啦的声音有木有，做过酸菜鱼的姐妹会有同感，很美味地说！

不输店里的巨美味酸菜鱼，酸辣过瘾真的超绝，爽口的酸菜配上滑嫩的鱼片，真的太太香了，这时候再来上一碗大米饭，再浇几勺灵魂汤汁，太下饭了吧，好吃到哭~~

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【竹笋炒腊肉】

-食材以及调味料的准备：竹笋，腊肉，青椒，干辣椒，葱，姜，蒜，生抽，蚝油，鸡精。

-烹饪制作步骤过程：

1、新鲜的竹笋要先焯水，然后用冷水泡1-2个小时；腊肉洗干净切片，也可以先煮30分钟再切；青椒切丝，葱切段，姜蒜切末。

2、锅里放少许油，放入腊肉炒至透明后，倒入干辣椒、姜蒜末继续煸炒出香味。

4、倒入竹笋，翻炒几分钟，让腊肉的油和香味浸入竹笋

5、倒入青椒炒至断生，加入1勺生抽、1勺蚝油、少许鸡精炒均，最后撒入葱花起锅。

-烹饪小提示：腊肉是咸的，所以不需要再放盐了！

竹笋用来搭配着腊肉一起炒，简直绝绝子！腊肉的咸香加竹笋的鲜嫩，超级无敌好吃，美味鲜香，家人都特别爱吃，而且还特别营养清淡哦，醒胃爽口特别受欢迎。

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【清炒五指山野菜】

-食材以及调味料的准备：五指山野菜，大蒜，盐，酱油，蚝油。

-烹饪制作步骤过程：

1、五指山野菜清洗干净，蒜切末，备用。

2、锅中放油，放入蒜末炒香，加入五指山野菜。

3、然后放入1勺酱油、1勺蚝油继续大火翻炒片刻，出锅前放适量盐。

真的真的超爱这道菜，清香四溢，口感脆嫩，味道跟其他野菜比起来，更具山野风味，别的不说，就冲这翠绿翠绿的颜值，瞬间能勾起许多鲜美的味觉想象。

-碎碎念时间：有人三分钟泡面，有人三小时煲汤，有人外卖已送达，有人刚切好蒜苔，人和人节奏不同，坚定点别焦虑，好戏都在烟火里~~