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小朋友爱吃的虾，直接处理成虾仁馅料做成虾丸，吃起来超级方便！加上一把紫菜，煮成紫菜虾丸汤，鲜掉眉毛！ 在家自制也非常方便哦，有绞肉机或者料理机就可以！虾丸配上紫菜，汤是真的鲜！Q弹的虾丸，家里老人孩子都爱吃！暖暖地喝一碗！
材料： 虾仁一大碗 紫菜一把 蛋清一个 香菇一个 胡萝卜一段 玉米淀粉2勺 盐2勺 料酒1勺 生抽1勺 葱一根 清水适量 步骤1、准备材料，虾仁现剥，去虾线清洗干净沥干水分。香菇去柄、胡萝卜去皮，清洗干净切成小块。 步骤2、虾仁、胡萝卜、香菇放入绞肉机中。 步骤3、双层S刀肉，快慢两档，通电后搅打成泥。 步骤4、把打好的泥舀入干净碗里，放入1勺盐，2勺淀粉，1勺料酒去腥。 步骤5、顺时针搅打成略带黏性的馅料。 步骤6、不粘锅中加小半锅清水，大火煮开，放入紫菜，搅匀。然后把搅拌好的虾仁馅料，用勺子团成团，舀入，一起煮。 步骤7、煮2-3分钟，加1勺生抽调味。 步骤8、搅匀后继续煮小半分钟，关火，装入碗里，撒上葱花，搞定！ 鲜香，虾肉Q弹！趁热吃！ 注意：1、绞肉机如果不够大，材料可以分开打，再混合。 2、虾泥一定要顺一个方向搅打上劲，成品口感才更弹！ 另外此图文均为尘晓的美食记录，喜欢我的作品，欢迎关注！会定期分享各种烘焙类美食与家常菜做法！有建议也可留言交流！未经尘晓许可，不要盗图盗文挪为他用哦！谢谢！   |
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