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广州站 穿梭在广州 如果要用三个字形容广州 绝对是“人情味” “味”作为一个重要的存在 无处不透露着广州美食遍地开花 接下来就由小编介绍几个广州老字号美食吧～ 荔湾区 坚记面店 米其林推荐的手工伊面店开了51个年头，伊面口感爽口劲道，酱汁给的很足，牛腩和猪手都足够绵密入味，吃完还有粘唇的胶质感。 推荐点单：炸酱牛腩长寿伊府面 炸酱猪手长寿伊府面  陈姨大德路猪肠粉 火了30年的猪肠粉，吃了一次绝对让你赞不绝口！牛腩汁做底捞猪肠粉，最后再铺上招牌卤大肠，一定要蘸着秘制辣椒酱一起吃。（大肠都被处理的很干净，没有异味，卤的Q弹入味，顺滑软嫩），当然如果有三高的老人，要根据自己身体情况谨慎选择 推荐点单：猪大肠猪肠粉  湛记餐馆 连拿了3年米其林推荐的招牌白切鸡，每天限量60只。鸡肉软嫩，搭配姜蓉蘸料，鸡皮和脂肪呈啫喱状，入口不腻，白灼牛百叶处理的恰到好处，分量很足酱汁很下饭。 推荐点单：招牌白切鸡 白灼牛百叶 五柳炸弹  顺达鲜炒水果沙冰 登上大众点评【必吃榜】的炒沙冰，只用新鲜的水果鲜榨现炒，喜欢绵密感觉的，可以加一份牛奶一起炒，沙冰更细腻，真正的便宜大碗。 推荐点单：芒果冰加鲜奶  云腾砂锅粥 来广州一定要喝正宗的砂锅粥，那么首选必然是云腾砂锅粥，但是美中不足的是总要排队，用砂锅煲出来的粥更加保留了食物原本的鲜味，更加鲜香浓郁。店内还有蒜香鸡翅，火候刚刚好，一咬开都能爆出鲜嫩的汁水，鱿鱼筒挂满酱汁，肉质Q弹。 推荐单品：招牌虾耗粥 云腾鸡翅 烧汁鱿鱼筒  文记手工河粉 一家很有老广街头风味的店，纯手工的老粉做的特别薄，浸在秘制卤水汁里充分吸收，牛腩煮的松软入味，老板说几乎中午1、2点就卖光，所以一定要早点去排队哦！  天河区 龚印记牛骨牛杂屋·世代传承 闪过纪录片的老店，一定不同于一般店的牛杂煲，这里能吃到食材原本的鲜味和地道的粤式牛杂煲的味道，店内的牛骨比手臂还粗还长，骨髓新鲜，用吸管吸骨髓，满满的牛油香在嘴里爆开；牛蹄都是用的牛掌筋，吃起来更加软糯爽脆！牛杂的料也很足，都是新鲜的杂货，汤底更是鲜香浓郁，保留了食材本身的味道，跟调味包做出来的完全两个感觉。支竹更是酥酥脆脆，满满的牛油香味。爽口小菜也是很不错的哦！ 推荐点单：百岁奶奶牛骨汤 大蹄筋牛杂煲 牛骨王牛杂煲 牛油炸支竹 牛皮小姐、牛脆宝   云桂面馆 一家开了十几年并且被美团收录了12年的老店，肠粉皮薄软糯，淋的是咸酱汁，捞面用的是传统的竹升面，劲道的很，云吞也是皮薄肉大，塞满一口十分满足，口味很老广。 推荐点单：虾仁肠粉 云吞腩汁捞面  人人小食 一家开在小巷子里的十五年老店，店内主打评价碟头饭和汤饭，有一百八十六种的选择，简直让人眼花缭乱，均价也很便宜。可以根据自己的口味选择，踩雷几率很小。汤底都是高汤熬制，味道鲜美。 推荐点单：猪肚鸡煲汤饭 鲜虾花甲汤饭 牛筋丸鱼皮角汤饭  大同酒家 早在八十年代就有的一家老字号，在广州很有代表性的一家店。让人印象最深的应该就是上了采访的鸡蛋挞，阿婆说到这个蛋挞足足有32层酥皮，那种酥软的感觉一定得亲自吃过才知道它的美味。菜品的味道很适合广东人的胃口，如果想吃正宗粤菜的可以一试。 推荐点单：大同脆皮鸡 冰镇咕噜肉 功夫汤 大同参汤虾饺皇  编辑|王巧楚 排版|王巧楚 审核|宋佳 微信号 : 老饺子制片厂 小红书：老饺子制片厂 |
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