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糖醋脆皮豆腐 食材：豆腐1块、醋1勺、番茄酱1勺、生抽半勺、食盐半勺、白糖 半勺、水淀粉1勺、芝麻少许、小葱1棵、水适量、植物油适量。 做法1.老豆腐用清水洗净后，拭干水分，切块，再次沥一下水分。 2.取一个干净的小碗，调入适量醋、番茄酱、生抽、盐、糖，调料的用量根据个人爱好调整。 3.调入水淀粉，搅拌均匀。 4.锅置火上，倒入油烧热后，将豆腐放进锅里煎，不要轻易翻动豆腐。 5.一面煎黄后，翻面煎另一面。 6.豆腐全部煎好后，盛出备用。 7.锅里留底油；将煎好的豆腐，放进锅里。 8.将调好的料汁，倒入锅里，翻炒均匀，大火收汁。 |
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