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北京平心堂中医门诊部
2022-06-02 13:00
发表于北京
 端午节与芒种节气时间上相近，这个时期天气由暖转热，暑热耗气伤阴，心火渐盛，会产生心烦、失眠等症状，且雨水充沛，湿度渐大，易出现困倦乏力、食欲减退等症状。所以从中医养生上来讲，宜清热祛湿，健脾养心。
过端午，吃粽子，丰富了我们的生活，寄托了我们的情感，使五千年的文化生生不息。粽子的味道是可以变的，但不管如何变，都离不开节日的味道。  粽子的主要制作原料是糯米，中医学认为，糯米具有很好的食疗作用，并且粽子里的糯米一般都煮得很软，适量食用对健脾养胃有很好的功效。 《本草纲目》称糯米能“暖脾胃，止虚寒泄痢，缩小便，收自汗，发痘疮”。而包裹粽子的叶子多是芦苇叶、竹叶或荷叶，这些叶子都有很好的药物作用。芦苇叶清热生津、除烦止渴；竹叶清热除烦、利尿排毒；荷叶能清热利湿、化脂降浊。 有些朋友说了，粽子真的这么好，怎么大家都觉得它不好消化，吃完难受呢？就这个问题，小编给大家说一说健康吃粽子的门道。
现代人习惯了“速食”文化，有的人将煮好的粽子冷藏后，吃的时候从冰箱里拿出来直接吃，殊不知冷的粽子最伤肠胃，容易让人消化不良，引起腹胀、腹痛、腹泻等症状，温食更能养肠胃，可助脾胃运化，故粽子最宜趁热吃。 对于有的朋友说吃多了粽子以后不好消化，肠胃受不了。主要原因在于“多”，粽子多吃确实容易引起腹胀，所以一定适量进食。对于消化能力差的患有或曾患肠胃病的人不宜多吃，尤其是小朋友、老人家的消化功能较差，吃粽时必须有克制，再次强调要趁热吃。 糯米热量偏高、粘度大，较难消化，有些人吃完粽子就来一杯冰镇饮料解解腻，虽然一时爽了，但冷饮容易使糯米凝固，不易消化，让人感觉到滞胀。所以，在吃粽子的同时可搭配一些蔬菜水果，以增加膳食纤维，帮助肠胃蠕动，避免消化不良；或者搭配一碗蔬菜汤、清淡的鱼汤等等，解腻消滞不伤胃；喜欢喝饮料的朋友，也可以喝酸梅汤，一样能帮助开胃消滞，解腻助消化。 粽子并不是人人皆宜的食品，糖尿病患者、心血管病患者、代谢性疾病患者、胃肠道病患者、或者处在放化疗期的患者也是少吃为宜。  在粽子里只能包红枣、绿豆、猪肉等配馅吗？今天就给大家推荐几种药食同源的中药材料，可包进粽子制作成美味的药膳粽。
麦芽：性味甘，平。归脾、胃经；用于食积不消，脘腹胀痛，脾虚食少，肝郁胁痛，肝胃气痛。 山楂：性味酸、甘，微温。归脾、胃、肝经；用于肉食积滞，胃脘胀满，泻痢腹痛，心腹刺痛，胸痹心痛，高脂血症。 赤小豆：性味甘、酸，平。入心、小肠经；具有利水除湿，和血排脓，消肿解毒的功效。 薏仁：性味甘淡，微寒，归脾、胃、肺经；有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效。 茯苓：性味甘、淡，平和，归心、肺、脾、肾经；利湿而不伤正气，有宁心安神，利水渗湿之功效。 山药：性味甘，平，归脾、肺、肾经；有补脾养胃，生津益肺，补肾涩精的功效。 山药补而不腻，香而不燥，是缓和滋补强壮药，增强人体的消化、吸收功能，增进食欲，增强体质，对食欲不振、小儿厌食、消化不良、胃肠功能减退的久泻有较好的疗效。 大黄米：味甘、性微寒,有益肺,利大肠的功效，对面生疔疮、毒热、毒肿有一定的效果；大黄米还能滋阴, 对阴虚阳盛引起的夜不得眠有改善的作用；同时还有益气补中的功效，适宜于体弱多病,久泄胃弱的人食用。 最后，品尝粽子需适度，谨防积食。
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