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来自: ldg8555 > 《厨技》
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湖南永州小吃---酱汁肘子
湖南永州小吃---酱汁肘子简介。酱汁肘子是湖南省传统的汉族名菜,属于湘菜系。锅内放冷水1000克,将肘子煮至四成熟取出,移入卤锅内,用...
蒜泥肘肉
蒜泥肘肉。1、新鲜猪肘子用冷水浸泡两小时,中间换水两次;2、猪肘子添加冷水,大火煮开;4、捞出肘子并用开水冲洗一遍,去其表面浮沫和...
卤猪耳朵脆脆的越嚼越香
卤猪耳朵脆脆的越嚼越香。卤猪耳朵,是一道非常美味的下酒菜,它的口感是脆脆的,越嚼越香,卤猪耳朵还可以和青菜一起凉拌,既有猪肉的...
大厨教你做秘制卤香肘子,肥而不腻,入口即化,吃着太过瘾了!
大厨教你做秘制卤香肘子,肥而不腻,入口即化,吃着太过瘾了!那么如何卤猪肘子才好吃呢?这道卤猪肘的菜肴色泽呈现枣红色,口感软糯,香...
酱汁肘子 色泽红亮 肉烂味香 微咸带甜 肥而不腻 多谢转发
酱汁肘子 色泽红亮 肉烂味香 微咸带甜 肥而不腻 多谢转发。主料:猪前肘子1个(重约750克)。调料:卤汁50克,精盐1.5克。1.将猪前肘去...
五香肘子的做法
五香肘子的做法五香肘子的做法详细介绍。教您五香肘子怎么做,如何做五香肘子才好吃1. 将猪肘子表面去净细毛,刮洗干净,入开水锅焯,除去血;2. 锅洗净,加入老卤及酱油,白糖,黄酒,葱段,姜片,各...
我喜欢做卤肘子这种简单又方便的美食,不仅卫生美味,还非常实惠
我喜欢做卤肘子这种简单又方便的美食,不仅卫生美味,还非常实惠 每我喜欢做卤肘子这种简单又方便的美食,不仅卫生美味,还非常实惠。每...
小管教你做卤猪肘子!
小管教你做卤猪肘子!卤猪肘子肥而不腻,所以我本人也是特别爱吃这一口。那卤猪肘子怎么制作呢,下面由小管给大家分享。1、用火将猪肘子...
卤水双拼——传承中的中国味
少则几种,多则十几种,几十种,几乎每一家售卖卤货的店铺或者喜爱卤货的家庭都有自己的独门配方。如果把传统意义上的酱色卤汁称为卤界重口味,那自然会有小清新与之对应,江浙一带的糟卤当之无愧。从...
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