团队医学导师:
知名养生专家、广东省名中医、广东省中医院副院长杨志敏教授
【毎日一膳】或汤,或菜,或粥,或糖水,或茶,尽显岭南饮食之文化,中医药膳之精华。感恩自然所赐予毎一种食材的特性,感恩毎一种食材为人的健康带来无限的可能。人类在获得健康的同时,我们更要爱护地球。地球健康,人才能长久健康!
上回说到,五指毛桃又名五爪龙、五指牛奶,是药食同源的一味药材,在岭南地区常被用来煲汤,煲出来的汤不仅味道鲜美、具有独特的椰子芳香,还具有补气祛湿的养生保健功效。
中医认为,五指毛桃味甘,性微温,归肺、脾、胃、大肠、肝经,具有益气健脾,祛痰化湿,舒筋活络的功效,常用于治疗肺虚痰喘,脾胃气虚,肢倦无力,食少腹胀,风湿痹痛,水肿,妇女带下,产后无乳等症。
国医大师邓铁涛教授,特别擅长使用五指毛桃治疗疾病,尤其是他自创的强肌健力饮,成功挽救了不少重症肌无力患者。强肌健力饮化裁于补中益气汤,该方巧妙之处,除了重用黄芪,还增加了五指毛桃,与黄芪相配伍,既增补益之效,又不过于温燥,两者相辅相成,共奏大补脾气之功。广东人常将黄芪称为“北芪”,又将五指毛桃称为“南芪”,喻意五指毛桃益气补虚功同北芪,却无温燥之弊,还兼备健脾祛湿之功,特别适合岭南地区的气候。
五指毛桃红枣炖排骨
猪排骨350克,五指毛桃100克,玉竹30克,红枣6个(去核),生姜3片,食盐适量。
(1)猪排骨斩件焯水,其他材料洗净。
(2)向锅内加入适量清水煮沸,入上述材料,慢火煮1.5h,调味即可。
五指毛桃,性微温味甘,相较于黄芪(北芪),素有“南芪”之美誉,能健脾化湿,行气化痰,舒筋活络。其搭配润心肺的玉竹,和中补血的红枣,温中的生姜,成就一道益气补血的靓汤。其尤能改善疲倦乏力,气短汗多,皮肤干燥,月经量少等不适,适合气血不足者食用。
湿热体质人群不作推荐。