         卤猪肚，家常做法，超级入味，弹牙，百吃不厌 用料： 猪肚，八角，草果，香叶，桂皮，姜，干辣椒，酱油，老抽，盐，糖，料酒 做法： 猪肚清洗干净，可以上网查查如何清洗 1、准备一个锅，烧一锅水，放入姜片和料酒，把洗干净的猪肚放进去，烧开后煮3分钟，捞出对半切开备用 2、准备一个干净的锅，把焯过水的猪肚放进去，然后放入香料（八角，香叶，桂皮，草果，干辣椒）也可以直接放卤料包，我都放了，喜欢吃辣椒冷饮的，可以多放辣椒，根据个人口味更改 3、放入莫过猪肚一般的清水，然后放5勺酱油，2勺老抽，3勺料酒，1勺盐，1小块冰糖（棒棒糖那么大）2大片姜 4、大火烧开，转中小火卤制50分钟左右 5、捞出晾凉，改刀装盘即可 |
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