【原】鲅鱼玉米饼家常做法，做起来真的超简单，做饭省时又省力

鲅鱼玉米饼

材料：鲅鱼、玉米面饼、油、盐、酱油、米醋、味素、白糖、料酒、花椒、大料、葱段、姜片、蒜片、淀粉、香菜

做法：1.将鲅鱼洗净改一字刀，玉米面饼切成菱形块。

2.起锅烧油，烧至六成热时，放入鲅鱼，炸至金黄色时捞出，然后把玉米面饼子下油锅，炸至金黄色时，捞出控净油待用。

3.锅中留底油，用葱段、姜片、蒜片、花椒、大料炝锅。

4.放入鲅鱼，烹入料酒、酱油、米醋、加实力汤，加盐、味精、糖少许，盖上锅盖，中火焖煮。

5.焖至汤汁快收干时，加入玉米面饼，用湿淀粉勾芡，淋明油，撒点香菜即可。