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民以食为天，饮食直接影响着人类的健康。合理的健康饮食习惯是保健的一个重要方面，可使身体健康地生长、发育。不良的饮食习惯则会导致人体正常的生理功能紊乱而感染疾病。 高盐饮食被明确定义为一种不健康的生活方式，好吃的背后，却藏着一些健康隐患，久而久之增加高血压、肝脏病、肾脏病和心脏病风险，甚至是肿瘤。 心力衰竭，是指由于心脏的收缩、舒张功能发生障碍，不能将静脉回心血量充分排出心脏，导致静脉系统血液淤积，动脉系统血液灌注不足，从而引起心脏循环障碍。 近日，加拿大阿尔伯塔大学的研究人员在权威医学期刊《柳叶刀》（The Lancet）上发表了一篇题为" Reduction of dietary sodium to less than 100 mmol in heart failure（SODIUM-HF）：an international，open-label，randomised，controlled trial "的研究论文。 该研究结果喜忧参半，减少盐摄入量并没有减少心力衰竭患者的急诊、住院或死亡风险，但能够改善患者的整体生活质量和症状。
在该研究中，研究人员在加拿大、美国、哥伦比亚、智利、墨西哥和新西兰的26个医疗中心跟踪了806名心力衰竭患者。所有参与者被随机分配到低钠饮食和常规组，其中低钠饮食组接受营养师的菜单建议，并鼓励他们在家做饭，并避免使用高盐成分。 研究人员表示，大多数膳食中的钠都隐藏在加工食品或餐厅的饭菜中，而在家做的饭中含量较低。 在研究之前，所有参与者平均每天消耗2217毫克钠。经过一年，低钠饮食组的人减少到每天消耗1658毫克，而常规组平均每天消耗2072毫克。 1年后，研究人员比较了两组的全因死亡率、心血管住院率和心血管急诊就诊率，但没有发现统计学上的显著差异，这意味着，减少钠摄入的饮食干预并不能减少临床事件。
主要终点（A），全因死亡（B），心血管相关住院（C）和心血管就诊（D） 具体而言，低钠饮食组和常规组分别发生了60名和70名主要终点，低钠饮食组和常规组分别发生了22例和17例全因死亡，低钠饮食组和常规组分别发生了40例和51例心血管相关住院，低钠饮食组和常规组分别发生了17例和15例血管相关急诊就诊。
主要和次要终点 当研究人员进一步使用三种不同的生活质量评估工具和心力衰竭程度分析时，研究发现，低钠组的患者持续改善健康。
总体生活质量提升 研究人员表示，将继续建议心力衰竭患者减少盐摄入量，但现在更加清楚预期的益处。 下一步，研究人员将在低钠饮食中获益最多的患者的血液中分离出一种标记物，对试验患者进行为期24个月和5年的随访，进一步确认是否能在长期内获得进一步的其他益处。 论文链接： https:///10.1016/S0140-6736(22)00369-5 |
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