分享

【徐徐厨房】厨房的烟火

 阳光清茶 2022-06-06 发布于安徽
周五晚,冒雨来到了小院。
其实,下雨的夜蛾来到小院真的做不了什么?但就是按捺不住想过来看看的心。
先骑车而来,我开车带着女儿随后而到。
明天早晨吃什么?我问。
面疙瘩。女儿想都没想的答到。
下面疙瘩要有肉才好吃,冰箱有没有肉?那人问我
没有,但明天早晨可以去菜市场买呀!我说。

今天摘的豆角


早晨起床,门外雨下得不小。
洗漱完毕,去菜市场买菜。一只仔公鸡,一斤黑猪肉,三根粡玉米,四个脆桃,回家。
每到周末,厨房就是我的主阵地。平日上班匆忙,做菜都是匆匆。而周末,可以用心做菜尽情发挥。
买回来的黑猪肉,肥肉切丝,在锅中小火炸出油。利用这个热油,煎了三个荷包蛋,锅中放入开水;瘦肉剁碎成泥,放入淀粉生抽,搅拌均匀,一勺勺舀入翻腾的锅里,烧开;面粉中加入鸡蛋和水,顺着一个方向搅拌成厚厚的面糊,再勺子一勺一勺挑着放入锅里;丝瓜是园子里现摘下来的,还带着雨水,刮皮,切滚刀,放入锅中,待锅烧开,关火;最后,撒上葱花。一锅清爽味美的丝瓜面疙瘩做好啦!
以前,一直喜欢用瓠子做面疙瘩,味道一直的美好;没想到,今天用丝瓜做面疙瘩味道也很惊艳。女儿是这样评价的:一看就很有食欲,太好吃了!
喜欢就好,对食物的肯定就是对厨娘我最好的褒奖。
想起,去年做的瓠子面疙瘩汤,咱姐刚好路过,吃了一碗,也是同样感叹:这面疙瘩太好吃了!
 这好吃的味道还一直记忆在心中,前几天还聊起。美味让人难忘,此话不假。
其实,美味需要好食材,无论是丝瓜还是瓠子都是园子里有机种植、不打药水、自然生长而成,它们顺应着自然,沐浴着阳光和雨露一天天的长大,成就了它们最自然的味道--清甜。所以,好吃是必然。
有荤有素,有汤有面,看着清爽,吃着可口,美好一天从清晨开始。
丝瓜面疙瘩,是不是很有食欲?😀

 
上午,厨房里依然是我忙碌的身影。
园子里的毛豆刚刚饱满,那人问要拨几棵?
我说先少拨几颗,不够再拨。
他让我拨,我下手去拨又觉得我拨得不合他意,最后还是他自己动手拨的。先拔了三棵,那人剥了豆觉得不够,又去拨了两棵,豆剥好,送给我说豆米不是太多。看了一眼,是不太多的样子。待我用毛豆来烧仔鸡的时候,感觉毛豆确实少了点。又拿着洗菜的篮去园子里拨了三棵,剥了毛豆米。
有园子的好处是菜不够了随时可以去摘,去拨,不用跑菜市场。
中午,仔鸡烧毛豆,炒豆角,西红柿汤。
每一样菜,都是大家喜欢的。
一家人坐在桌旁,边吃边聊。
女儿说昨天打预防针的胳膊酸痛酸痛的;那人说我怎么一点感受也没有呢?他俩是在同一地方同一时间段打的预防针;而我打预防针的地方青了一大块。
看来,每个人对于疫苗的反应是不一样的。
周末,一个普通的日子,带着烟火气息的安逸时光。

仔鸡烧毛豆

酸酸甜甜的西红柿糖

烧豆角


一直觉得一个家庭有一个热气腾腾的厨房,这家人的日子一定也是热气腾腾的。
厨房的温度就是家的温度,也是生活的温度。
有烟火气息的家那才叫家,厨房里飘出来的味道,那是家的味道。
人间烟火气,最抚凡人心凡人心。
烟火生活,大约如此。

院子里的向日葵花和荷花

 
园子里摘了一个特大的西红柿,435.4克,值得为它记录一笔。

今年的西红柿王

    转藏 分享 献花(0

    0条评论

    发表

    请遵守用户 评论公约

    类似文章 更多