秒杀糖醋排骨！原来酸酸甜甜就是你？

排骨的多样做法你吃过几种？今天海氏宝宝给大家带来这道酸梅排骨，酸甜开胃，而且酸梅酱自制做法也超简单哦，在烤制过程中铺上地瓜片，烤出后还有酸梅地瓜的口味，给你不一样的味觉体验~

食材

主料：

猪精排 1000g / 盐 一大勺 /

面粉 3大勺 / 姜片 8片 / 

蒜 5瓣 / 葱白 2段 / 红薯 1根

调料：

酸梅酱 2大勺 / 烤肉酱 1大勺 / 

生抽 1大勺 / 老抽 1大勺 / 

盐 1/2勺 / 料酒1大勺 / 蜂蜜 1勺

工具

海氏三代C40烤箱 / 锡纸 / 

料理盆 / 保鲜膜

步骤

▲1、准备好所有的材料备用。（简易酸梅酱制作方法见下方小贴士）

▲2、料理盆中加入猪排+盐+面粉抓揉均匀（可以吸附出排骨里面的脏东西）

▲3、适度抓揉之后清洗一下控干水份备用。

▲4、盆中加入排骨和其他所有调味料，用手抓拌均匀，密封后放入冰箱冷藏3小时以上入味。

▲5、烤盘铺上锡纸，铺上一层切好的地瓜片。（地瓜片能够很好的吸收酸味，烤出后有酸梅地瓜的口味）

▲6、将腌制好的小排一个一个码在铺好锡纸的烤盘上放入200度预热好的烤箱30-35分钟左右，剩最后10分钟拿出，用刷子将剩余酱料刷在小排上，再烤10分钟出炉即可。

▲7、美味的酸梅排骨就做好啦，快来叨一块尝尝~