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炒花蛤时，不要直接下锅炒，多加1步，花蛤又鲜又嫩吐沙还干净 花蛤算是一道很美味的海鲜，就是比较麻烦的就是关于花蛤中的沙子比较多。吃起来就会比较煞风景，所以就想来和大家聊聊，怎么样才能更好的将花蛤中的沙子去除掉。其实处理起来也不是很复杂的事情，所以今天就想来和大家谈谈，怎么样才能更好地将花蛤中的沙子去除掉。
花蛤沙子去除的不干净，吃起来不仅硌罪，而且整道花蛤的味道都差很多。其实想要去除沙子还是比较简单的，只需要在花蛤还活着的时候，注意处理一下，就可以了。
关于花蛤去沙的处理办法 技巧1：温水去沙 但是一定要记得使用的水温一定要把握好，如果太热可能就会导致，花蛤直接被烫熟。这样子的结果，就是花蛤吃起来满嘴都是沙子，一般来说使用的水温，一定不能烫手。之后就只需要将 清洗过的花蛤放进准备好的温水中，别忘记很重要的一步，那就是盖上花蛤的盖子。之后就只需要等上10分钟左右的时间，花蛤就会张开嘴巴吐沙。 技巧2：食盐加香油 很多人都知道，在盐水中花蛤是会吐沙的，但是如果只是使用普通的盐水，效果就会大打折扣。最好的解决办法，就是在盐水中也加进适量的香油，在二者的作用下。花蛤很快就会张嘴吐沙了，如果觉得效果不是很明显，还可以加进适量的辣椒。
技巧3：使用淘米水 这个就是一个我自己发现的小偏方了，也是可以很好的解决花蛤吐沙的问题。具体的原理我也不清楚，但是实际操作起来还是很不错的，所以我就来和大家推荐了，这个就很时候淘米之后，直接将花蛤放进其中。
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