【原】【风情】《家乡的秋》

思乡远梦 2022-06-07 发布于北京

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　　九月是稻子收割的季节。当你置身在稻田边，走在田间的小道上，看见稻田里一片金黄，闻着缕缕稻香，芬芳满怀。黄澄澄谷穗会舒展你人生之旅疲惫的心灵，抚去你奔波的辛劳。

　　弯下腰稻子，穿梭在稻田里忙碌的收割机，劳动的人们露出欣慰的笑容，成为田间地头一道亮丽的风景。岁月和年华，心血和汗水，终于迎来这丰收的成果。金黄色的稻穗，颗粒饱满，秋日下闪着金光；秋风吹过，阵阵稻香扑鼻。在秋日的阳光下，在宁谧温馨的田间，闻到如此清新的香醇，此刻你会抛开城市的喧闹，尽情地享受这浓郁的稻香，尽情享受这收获的味道。

　　收割机走过，稻子直接就变成谷子，一望无际的稻田里，没有了稻子的身影。只有那浅浅的稻茬在守候着田地。稻子把最美丽的韵味，献给了勤劳的人们。稻子的成熟，更是奉献了自己。

　　秋日的天空云淡风轻，而稻香则是九月秋日里最美的香味，它和着农民的欢声笑语，飘散在秋日的空气里，带给你踏实而温馨的感觉。

　　九月的稻香，在家乡的泥土上飘散着。

　　秋收

　　记忆中对家乡的秋收是深刻的，秋收是庄稼人繁忙的季节，也是最快乐的季节。

　　都说秋高气爽，是秋季和夏季相比，气温显得再不是那么的烦热，蓝天白云，给人以清新爽朗。天空一天天地变得空旷辽阔，视野一天天的向远伸延，一阵阵凉爽的秋风，催着大雁向南迁涉。这时的田野，放眼望去，那白皑皑的棉花，像一片云海；黄灿灿的谷穗，沉甸甸地垂下了头；红中透紫的高粱籽粒饱满；落光叶子的大豆胀破了皮。乡村的男女老少都活跃在田野上，充满着笑声和低语。家乡的秋收是一首如梦的歌，在人们的心灵里，滋长着无限的希望。

　　我生长在乡间，乡居的生活是愉快而甜蜜的。尤其是那一股令人心旷神怡的宁静和人与人之间的温馨，叫人永难忘怀。家乡湖汊纵横交错，田块阡陌连绵，鱼塘清澈见底。秋天来到，秋水共长天一色，晓风残月，轻拂杨柳岸。

　　“粮食超千斤，棉花过双百”的年代，家乡的土地也种有棉花，大集体时，捡棉花是女人的事。她们或戴顶斗笠，或头顶包头，抹着包袱，一字排开，垂头弯腰的捡着棉花，捡这一朵，看那一朵，边捡边往包袱里塞。再把捡满包袱的棉花，倒在地头的荆篓里，然后由身强力壮的男劳力，把棉花挑到生产队的晒花场。

　　俗话说：“秋半天，秋半夜。”虽说已是秋天，可秋老虎还是不失威风，正午的炎热，仍然使人畏避。她们的脸颊上渗出汗水，流露出诱人的韵香。

　　那时，捡棉花按斤两记工分，有了工分，年底生产队分红就能分到钱。未出嫁的女子，她们拿着这辛苦钱，可到集市去扯花布、买香粉、办嫁妆。出嫁的女子也可以回到娘家，照样地捡棉花挣工分。捡棉花有手快和手慢的，快手一天能捡到八十斤，慢手也差不多能捡到六十斤。为了斤两，常常是天刚亮就去捡露水花，有心计的，把捡的棉花用衣服盖着，还生怕被太阳晒干。

　　从地里捡来的棉花称之为籽棉，籽棉晒干后就可以轧出皮棉，籽棉晒干的标准就是用牙齿去咬棉籽，有脆崩的声音就可以拉到轧花场了。轧花不同于弹花，轧花是分离出棉籽，用的是轧花机。古老的轧花机叫“镐子”，用耕牛或人作动力。70年代有了柴油机，淘汰了镐子，用上了锯齿轧花机和皮辊轧花机，棉花加工才实现了的优质低耗。弹花则是将皮棉纤维进行重新排列，达到蓬松的效果，但也能清除皮棉中的杂质。

　　生产队把轧出的皮棉用花包装好后，拉到当地的棉花采购站去交任务，也留下一些来分给各家各户纺纱织布做棉衣。

　　手工纺纱，要用纺线棉条。先把生产队里分得的皮棉，经过弹花机弹制后，再用根圆形的高粱杆，絮上一层薄薄的棉花，双手在面板上一搓，随着高梁杆的滚动，抽出高梁杆，就变成了纺线用的棉条。

　　在那时，家家都有纺车，村子里，彻夜都能听到纺车的声音。纺车是女人的舞台，她们编织着日子，编织着未来。

　　寒露霜降到了，田野变了色，棉梗扯后蓬在路边，棉花秆上的嫩桃（哑巴桃），再也开不出棉朵来，捆棉梗时，就把它?回来，晒在生产队的禾场上，用石磙压过，用棒槌砸过，剥出没有绒度的棉花，也叫尾花。多用来打过冬的棉絮。

　　棉籽榨油用作食油，棉粕是棉籽经过压榨、浸出等工艺得到的一种微红或黄色的颗粒状物品，可用作肥料，棉梗也是很好的烧柴。

　　棉花曾一度是庄稼人主要的经济来源，或许在将来，“素裹群芳谁竞暖，轻身入被蔽时穷”的棉花，还能够再次成为农民增收的希望。

　　秋收割谷（晚杂）也是主要的农活，金黄的谷穗，秋风吹过，稻香扑鼻。这时候，女的割谷，男的挑谷，那“咔嚓咔嚓”的割谷声和“吱呀吱呀”的挑谷声交响在一起，在这金灿灿的田野上飞扬。

　　用机械脱粒稻谷多在夜晚进行。夜幕降临，秋夜透着寒气，脱粒机吞吞吐吐。拖草头的、喂口的、抱谷草的、扫渣滓的、搬粮食的、堆草垛的，整个场面紧张而有序，忙碌而热闹。夜深了，生产队安排有一顿难得的宵夜：木甑饭、萝卜汤。

　　秋雁横过天空，偶然把凄然的啼声滴落到人们心里，人们抬起头，望着远飞的大雁，意识到大雁越往南飞，天空就同这收割后的田野一样，也越显得空旷。

　　稻谷以外，高粱、黄豆、芝麻、花生、粟子（小米）等杂粮作物也要收割了，高粱摇曳着丰满的穗头，黄豆挂满了一串串黄灿灿的豆荚，芝麻茎秆粗壮、青梭密密匝匝，花生的茎叶有些干涸，长在土里的花生等着刨起，粟子的穗像狗尾巴弯垂着腰，穗大饱满。

　　粟子成熟时节，麻雀在粟田里飞来飞去，吱吱唧唧地叫着，赶麻雀也成了护秋的农活。驱赶麻雀的办法也很多，敲锣或放铳都可以吓跑麻雀；也可以在粟田插上树桩，扯上缚有玉米壳的稻草绳，麻雀飞来了，赶麻雀人只要拉一下绳子，既有声音又有动静，麻雀就飞走了。

　　扦芝麻必须是在清晨。挂着露珠芝麻叶湿漉漉的，芝麻籽才不会撒落在地里。何谓扦芝麻，是说收割芝麻不是一次性去割完，而是选择其成熟的先割下，再去割那些后成熟的。把割下的芝麻搬到田边的空地，扎成小捆蓬起，太阳将芝麻梗晒干后，放上笸箩，一只手倒提着芝麻梗，一只手拿着木棍去敲打，芝麻籽纷纷落下。这一过程又叫“倒芝麻”。

　　黄豆田地间作高粱，先扦高粱再割黄豆。高粱熟的时候，一片火红。高粱的秆很高，鸟雀歇息在穗头啄着，然后啁啾几声就怏怏地飞走了。黄豆的枯叶上，蚱蜢飞来飞去，鲜红色内翅闪露。

　　秋阳下，女人们刨着花生，挖着红薯。架上晒的是花生，家家户户都堆满红薯。冬藏红薯的窖，方言叫“苕洞”，冬藏红薯不仅辅助了荒春时粮食的不足，还贮藏了来年所需的红薯种。

　　房前屋后的枣子熟了，挂满枝头，流光异彩。竹竿在密密的枣树间打来打去，地上响起噗通的声音。人们可随意采摘，其乐融融。张

　　一场秋雨过后，空气清新而柔润，地面微湿。俗话说得好：“一场秋雨一场寒”，树木便纷纷坠叶，路旁的野菊花盛开，一年一度的秋天渐渐地向人们挥手告别。醉人的秋收，感觉也就那样丰实晶圆了。才

　　往日的梦，一幕幕在我脑海中闪现。家乡的秋收，是勤劳的父老乡亲早起晚归的忙碌，是收获写在人们脸上的喜悦。“春种一粒粟，秋收万颗子”，秋收也是五谷丰登，仓满囤满的象征。富

　　萧瑟的秋天，每当看到片片落叶，我就思情起家乡的秋收来。于今，那昔日的田野风光渐渐地消失，因此更令我怀念！

　　晒秋

　　金风送爽，五谷收割登场，秋阳杲杲，是庄稼人趁好天气晒粮存仓日子。晒秋时节，农家的禾场、台阶、屋顶、路边，到处晒的是丰收的粮食，家家户户晒秋忙。目光所及之处，诗一般的金色铺天盖地，如火如荼。晒秋，除了晒粮食，也晒瓜蔬，把这些瓜蔬晒干后，或作为干货收藏，或制成腌菜。相沿成风，相习成俗。

　　在我的老家，大集体时，稻谷和棉花是晒秋的主角。早晨，把禾场上晒过几天，一堆堆像金字塔的稻谷，用“刨板”拉开，然后用档耙摊匀。刨板较大，二人操作，一人掌握着刨板的把手，另一人在前面拉。刨板和档耙也用于收拢稻谷，聚集成堆。中午，太阳火辣，晒的稻谷要勤翻动，夕阳西下，趁天色还没有下雾露前，把稻谷归堆扬场后，再用风车分出瘪粒，一筐筐地搬进仓。搭架晒棉花用的是帘子，帘子透气通风，利于棉花晒干。晒棉花也要勤翻动，边晒边拣出叶屑等杂质，分出等级。远看，成排的帘子上银白色的棉花，像天上掉下的一块块白云，清逸缥缈，银浪翻涌。

　　晒秋，生产队除了晒稻谷和棉花外，也晒芝麻、黄豆、红高粱。黄豆可晒在地上，一粒粒黄豆珠圆玉润，走在上面如不小心就会摔跤。把晒簟摊在地上晒芝麻，晒红高粱，为的是好收场。其实，在晒秋时节，生产队也晾晒初秋采摘的黄花菜，竹塞子放在架上，把蒸过的黄花菜摆开，翻晒时，用一个空竹塞子往上一扣，翻边即可。晒得几个太阳后，再把晒干的黄花菜装进塑料袋里，防潮、防霉变。

　　晒秋时节，走进农家，在瓜菜半年粮的时代，庄稼人则晒的是可储藏的瓜蔬。房檐下一长溜地挂着红辣椒，像一串串红炮仗似的。南瓜切成圈，用草木灰拌后，竹篙串着，横放在台阶前的柱子上晾晒。焯了水的长豇豆，把菜园篱笆耷满。门前用凳子、马架搁架，帘子垫着的晒簟上，晒着从生产队分得的玉米、黄豆、绿豆、花生，也有用来制作炒米的阴米。

　　萝卜切片晒干后，拿到木甑去蒸变色，摊在凉席、竹床上晒干，可长时间保存。这干萝卜片是冬天掺粉条做汤的首选，吃在嘴里又香又甜。萝卜切丁、切丝晒蔫后去腌制，是庄稼人一冬一春可口的咸菜。红薯片晒干后，炒辣锅时，可制成炸红薯片，酥酥脆脆，又香又甜。腌咸菜的辣旮菜就用帘子摊在地上，晚上也不需收拾，直接把帘子一卷，搬进屋里，明天再搬出来。

　　最让人喜悦的是农家的房屋上，也摆满了大大小小的筲箕、筛子和簸箕，晒着小鱼小虾、酶过的豆豉和瓜蔬酱菜。房屋上，那几盆装有辣酱、甜酱的陶钵格外显眼，辣酱晒得颜色鲜红，甜酱晒得香味扑鼻。

　　晒秋，晒出是庄稼人丰收的喜悦；晒秋，是乡村一道亮丽风景。晒秋那些充满欢笑的往事，永远是我心灵深处的一抹乡愁。

交公粮

　　公粮，指的是公家（集体）的粮食，也指农民将所种的粮食交公。交公粮，老话也称为“交皇粮”，是中国农民向政府缴纳的“公购粮”，也是特定的历史时代所产生的特有名词。

　　与公粮相提并论的还有“完前粮”和“卖余粮”。“先前方、后后方，先军队、后地方”，前粮是指不同时期，后方向前方作战的军队所缴纳的粮食，谓之“完前粮”。余粮，是指生产队交完了公粮任务，分配了社员口粮后，还有剩余的粮食。但这部分粮食，生产队不可自由私分，要继续向国家缴纳，名曰：“卖余粮”。

　　政治挂帅的年代，卖余粮当成一项政治任务来完成，即所谓的体现农民爱国热情和社会主义制度优越。真正说来，生产力落后，粮食产量不高的时期，由于公粮任务的繁重，按劳分配给社员口粮每年才三百多斤毛粮食，家家户户皆缺粮，瓜菜半年粮，又哪有余粮？当时，瞒报种植面积、瞒产私分粮食的现象，生产队普遍存在。一旦被告发到工作队，那些参与私分的生产队干部，轻则挨批受斗，重则要坐牢。

　　本世纪初，国家取消了粮食定购政策，实行农村税费改革，彻底地取消交公粮这一制度。昔日交公粮、卖余粮壮观的场面，也就退出了时代舞台，成为农村改革的历史。

　　记得，在上世纪六、七十年代，在每年的夏收和秋收，公社粮管员都要下来督促各生产队，去向当地粮站交公粮。同一行政区镇，白田乡和湖区交公粮的时间也有所不同，分为夏征和秋征。公粮，只限于小麦、稻谷、黄豆这些，其余的粮食，那时候的粮站则很少收购。我地是白田乡，多种小麦，往往是夏收后，以新打的小麦充公粮，来完成全年的任务，如不足，再用秋收的黄豆来补齐。小麦面食在我地，人们食用的少，以粟麦米为主。生产队除了留足麦种，分点给社员用作擀面外，其余的小麦全部拿去交公粮，社员口粮则以杂粮为主，掺以瓜果蔬菜。小麦收割后种棉花，国家对棉花的收购，也有“统购棉”和“爱国棉”之分。湖区种植水稻，秋收以单一的稻谷去交公粮，湖乡人一年到头吃大米，拌以莲藕鱼虾。

　　在我七、八岁的时候，曾有一次跟着大人们到粮站去交公粮的经历。那时道路崎岖，也缺少运输工具，生产队就连板车也没有，交公粮一是人挑肩扛，二是用独轮车去推，也没有麻袋、编织袋包装，用的是各家各户自带的口袋。口袋用土棉布缝制，约一扁担长，装粮食后一小桶粗。两只口袋装满一个人能挑起的粮食，口挽紧后，分别插进木扁担的两头，就可以起肩挑走。大清早，交公粮的土路上，人们有的推着独轮车，有的挑着担子，欢声笑语的走向公社粮站。“一只鸡公四两力”，我也拉着独轮车，绳子搁在肩膀上，上坡使力，下坡靠边，走在交公粮的队伍中。

　　到了粮站，场地上过磅、结算处已排满了人和车，只好排队等待。这时，粮检员走过来，靠感官的方法，抽样检查了口袋小麦的干湿度和杂质等，铁钎插进口袋里，带出粮食，手里的铁筛子筛过，也抓几粒放在嘴里，咬得“咯咯”直响。符合验粮入库标准，才通知过磅进仓。若不行，如有水分、瘪壳，只得挑回晒干、风出籽粒饱满的粮食后再来。

　　大半天的等待，轮到交公粮了，大人们把一袋袋小麦抬到磅秤上，过磅后，又抬到一边堆着，让出磅秤，再一袋袋地扛进粮仓里。

　　我也随大人进入到粮仓，闻到粮仓里一股药粉味，被隔断的红皮、白皮小麦，堆积如山，一块长长的木跳板伸向麦堆的最高处。粮站的仓管员用木掀整理着麦堆，并督促人们往上倒。

　　扛着装满口袋的小麦走跳板很不容易，每袋小麦有七、八十斤重，而且是走上坡，跳板窄窄的，人走在跳板上又要看前面，又要看脚下，一不小心就会被跳板上钉的横木绊倒。当人爬至粮仓的仓梁，肩膀上口袋里小麦才可以松手放口倒出，一粒粒小麦在欢快地向低处流动着，犹如波浪起伏。

　　每当大人倒完小麦，把空布袋绕成一团后，扔在跳板上，一条条空口袋他们都要我去抱走，去放在粮仓门前墙边的独轮车上。起初，我并不懂大人们的用意，后来才知道补丁加补丁的口袋里，没有倒干净，里面还裹有不少的小麦。

　　粮食全部入仓后，等到带头交公粮队里的干部在结算处领完“红票”，我和大人们一同走出粮站。

　　已是中午时分，饥肠辘辘。忽然有人提出，到饮食店过中后再回家，我手里没有带分文，于是想溜。这时，队里的那位干部才知道他们做了手脚，从粮仓里带出了小麦，就一把拉住我，冲我笑了笑说：你出嘴就行了，我给你掏钱，走！

　　快到饮食店门前，大家停了下来，在独轮车上找出自己的口袋抖着，然后把抖出的小麦集中在一个口袋里，积少成多，足有大半袋。

　　之后，我随着大人们来到饮食店，背来小麦的人叫店老板将小麦作价过秤后，兑换了水煎包、馄饨汤，酒瘾大的还喝了烧酒，一个个都吃得兴高采烈，津津有味。我也吃得嘴上泛着油腻，打着饱嗝。

　　那次交公粮的事，都过去半个世纪了，至今回想起来令我难忘。家乡那鳝鱼黄、外焦内嫩的猪肉蒜苗馅的水煎包，那清香爽口、鲜而不腻的小馄饨汤，总让我的味蕾绽放着沁人心脾的浓香。

　　昔日，镇村干部的工作重点是上门“催粮逼款，刮宫引产；赶猪扒粮，再把人关”，现在，农民种地不用交公粮，而且还享受国家多项惠农政策的补贴，计划生育也放开了二胎。真是：乡村旧忆，今非昔比。农民的日子，有如芝麻开花——节节高！