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为了让你长高 内蒙古的牛 有多拼？   据国家卫健委此前发布的《中国居民营养与慢性病状况报告（2020年）》，如今，18~44岁的中国男性平均身高169.7公分，女性为158公分，较2015年的统计数据分别增加了1.2公分、0.8公分；6~17岁未成年男性和女性平均身高则分别增高了1.6公分、1公分。 从1985年到2019年，中国19岁男性的平均身高增长了超过8公分，增幅在全球位列第一；19岁女性的平均身高增幅则为6公分左右，位列第三。 我们都知道，助力身高有三宝 喝奶、吃肉、摸高跳 牛奶更是成为了学生时代的 “早餐C位” “把牛奶喝了” 更是成为了妈妈们的必备口头禅
  牛奶  提到牛奶就离不开内蒙古大草原。你知道吗？国人每喝掉5杯牛奶，就有1杯来自内蒙古。
为进一步助推奶业发展 内蒙古在2022年出台 推进奶业振兴九条措施 更是为奶业发展注入强劲活力 这里内蒙古人民可以自豪的说 你的牛奶自由，内蒙古包了！  酥油，有白、黄两种。将鲜奶入缸发酵成酸奶，用搅至从酸奶中分离出糊状的白酥油，将白酥油倒入锅中慢火熬炼，水份蒸发，色泽呈微黄时成黄酥油。搅酥油是牧民繁重的体力劳动，现已用分离器代替。酥油味道独特，纯香，营养价值高，是奶食中的精品。 奶贝或称奶片，一种内蒙古特色食品，主要以鲜乳或乳粉为主要原料，添加适量辅料，经混合、压片、包装制成的片状乳制品。奶片可随身携带，无须冷藏保存，无须加热食用。 若是问蒙古人日常饮食中最看重的是什么？那必定离不开茶。一日三餐均不能没有茶。若要有客人至家中，热情好客的主人首先斟上香喷喷的奶茶，表示对客人的真诚欢迎。奶茶，蒙古语叫“乌古台措”。主要是用青茶砖或黑茶砖加奶、加盐熬成的。 每年七八月份牛肥马壮，是酿制马奶酒的季节。将马奶收贮于皮囊中，加以搅拌，数日后便乳脂分离，发酵成酒。马奶酒性温，有驱寒、舒筋、活血、健胃等功效。被称为紫玉浆、元玉浆，是“蒙古八珍”之一。曾为元朝宫廷和蒙古贵族府第的主要饮料。忽必烈还常把它盛在珍贵的金碗里，犒赏有功之臣。随着科学的发达，蒙古人酿制马奶酒的工艺日益精湛完善，不仅有简单的发酵法，还出现了酿制烈性奶酒的蒸馏法。六蒸六酿后的奶酒方为上品。 奶豆腐有两种做法：将出白油后的酸奶子，经慢火熬煮，放入布袋压榨成为酸奶豆腐；另一种是，将奶放入器皿中发酵，将上面一层“嚼口”取出后，再放入锅中煮沸将酸奶汤抛出，经多次搅拌后，再倒入木模中，然后切成长条或小方块，在太阳下吹晒、晾干，即成为奶豆腐。 奶皮子，蒙古语称“乌如木”，是奶食品系列中的佳品，营养价值颇高。制作奶皮子工艺简单，但用料很多。夏秋季，将鲜奶放在锅中，用小火烘，稍滚，用勺扬，使奶泡沫在上面，同时点上生奶，奶上即成皮一层，用筷子挑起，放在通风处阴干就是奶皮子。 牛肉 除了牛奶提供身体生长所需的钙以外，牛肉作为含蛋白质丰富的食品，也是增长身高的必备神器。 据统计，2020年内蒙古牛肉年产量达到66.3万吨，超过山东省跃居全国第一，占全国产量的十分之一，为保障国家牛肉产品有效供给作出重要贡献。
内蒙古立足资源禀赋，在肉牛生产关键环节持续发力。牧区加大繁育力度，提质增效；农区和半农半牧区发挥青贮玉米和秸秆优势，大力推动育肥、扩群增量。如今，全区存栏10万头以上的肉牛养殖大县有34个。
为推进肉牛生产标准化，内蒙古各地通过“公司 农牧户”等方式，带动标准化适度规模养殖，有效提高母牛繁殖率和育肥牛产出效益。 牛肉已经成为了全国人民餐桌上的必备品 在这里小编就为大家介绍一些 内蒙古特色的牛肉吃法吧！ 牛肉干是内蒙特产，这不仅因为原料是大草原上的优质牛肉，还因为它的制作工艺极其特别。肉中的水份全无，油份也散失掉了，而且肉质变得相对松散，香味也凝结和浓缩，使得口味独特，浓香无比。 厌倦了小烤串小肉丁的不满足那就来一块烤牛排肥瘦相间塞满一口，口腔里的充实感更是无可比拟的幸福感。 为了全国人民的身高，内蒙古的牛已经在良性内卷的道路上阔步向前，“奶管够、肉管够”也是淳朴的草原人给全国人民作出的庄严承诺，内蒙古的牛都这么拼了，你还有什么理由不长高呢，赶紧喝起来！吃起来！动起来！ |
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