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最近几年夜经济发展得越来越好，这也无形中带动了包括火锅店、串串店等餐饮店的发展，大家都知道火锅店的利润是非常大的，如果能够持续地开一家火锅店的话，赚的钱也不少，在重庆就有一家火锅店，虽然才开业一年，但是生意却比那些老火锅店还要好，每天都去满座，老板也因此赚了个盘满钵满。
背景介绍 吃火锅是中国大多数人喜爱的餐饮习惯，特别是火锅发展到今天，从火锅的品种、档次、规模、制作、调配、风味等方面已经浮现出了多元化的特点，使各种从事火锅制作并供给火锅消费的企业迅速发展。 同时，这也激起了从事和即将火锅产业的企业和经营者的极大的热情和兴趣，而且消费群体的发展也从单一型向多群体发展，为火锅产业的蓬勃发展增加了活力，只要是一个稍微有战略眼光的人都应该看得出来，火锅店的未来是非常有希望的。 重庆的陈大叔就非常清楚地看到了这一点，所以他决定要开一家火锅店，以前陈大叔是开餐馆的，都是餐饮店，陈大叔以为里面应该还是有一些东西是相通的，但是开了之后才发现，真的是完全不一样，他一开始也是丈二和尚摸不着头脑。
开店后的一个月里，生意基本上都不太行，虽然说火锅店推出了不少的优惠措施，但是顾客就是不买单，一个月的营业额差不多才只勉强能够交得起租金。 没办法，陈大叔也是赶紧到处寻求帮助，除了朋友支招以外，还在网上去买营销课程之类的，基本上把能想到的都去做了一遍，别说，还真的有用，陈大叔还真的发现了几招相当不错的营销方法，靠着这几招营销方法，陈大叔的火锅店也迎来了一个生意上的巅峰，实现了年赚100万的财富梦想。 方法介绍 一、10元即可享受价值300元的双人火锅套餐 现在做生意什么最重要？产品的品质、价格说实话都是次要的，特别是火锅店这一行，已经进入了一个高度同质化的时代，一家火锅店要想从中脱颖而出，就需要有跟其他火锅店非常不同的地方。
而陈大叔的火锅店就是意识到了这一条路，所以推出了一个非常吸引人的营销方法，那就是只要顾客支付10元钱，就可以享受到价值300元的双人火锅套餐，说实话，这基本上就是让顾客免费吃火锅了。 这一活动推出当天，火锅店就直接爆满了，消费者很简单的，只要看到哪里有便宜就往哪里钻，就算很多人对于火锅没有兴趣，但是他们对占便宜却有很大的兴趣。 那么一定会有朋友要问了，这样做难道火锅店不会亏钱吗？按照正常的逻辑来说，火锅店当然会亏钱，但是陈大叔也不是傻子，他获得的营销方法里除了这一招以外还有另一招，这不仅使火锅店不会亏本，反而还能够赚钱，那么这第二招究竟是什么呢？ 二、10元的双人火锅套餐名额有限 不管是谁来开火锅店，都一定不会说每个人都只需要支付10元钱就享受300元的双人套餐火锅，这必然是会血本无归的，所以说为了控制成本，火锅店规定每天的10元双人火锅套餐名额有限，只有10位，而且是以单双号的方式任意分配，只有拿到双数的顾客，并且是前10位的，才可以享受到10元双人火锅套餐。
当然了，其他的顾客真的并不是就没有优惠，只需要他们再支付2元，就可以获得8折优惠，这也是相当不错的优惠活动。 对于顾客来说，这简直就是稳赚不亏，如果能够成为前10名当然可以，即使做不到，也可以用8折优惠吃火锅，也是占到了一些便宜。 基本上最后顾客的消费率达到了80％，也就是100位参加活动的顾客，最后有80人左右还是消费了的。 这样一来，火锅店的盈利空间就大了，实际上火锅店的成本很低的，虽然说是给顾客价值300元的双人火锅套餐，其实成本远远没有300元，而且由于很多顾客消费，成本也就很快被分摊了。
经验总结 现在做生意主要就是看谁更加了解消费者，只有了解消费者，才能够了解市场，并且占据市场，这是一个很简单的逻辑，但是往往很多人就是不懂这个简单的道理，最后的结果就是成为市场的“韭菜”。 所以不管你是做什么的，同样可以搞一个类似的这种活动，或者在下方专栏合集中找找更适合自己的营销方案。 案例中采取的“小招”是本专栏收录的营销智慧中很少的一部分，如果你现在经营困难，如果你缺少顾客，如果你的产品卖不出去，不妨可以在专栏合集中找找是否有适合自己的行业，看看聪明人是怎么做生意的。 免责声明：本文来自腾讯新闻客户端创作者，不代表腾讯网的观点和立场。 |
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