|
肝是人体内很重要的器官，一旦它发生问题，身体会出大问题，尤其是上了年纪的人，多注意饮食，多吃一些养肝护肝的食物，60岁了，我已习惯吃这8种“护肝”菜，养肝就是养命，越吃人越精神，人看起来也比同龄人显年轻。 花菜 推荐食谱：【炒花菜】 食材清单：花菜 葱姜 辣椒 五花肉 调味料：盐 鸡精 蚝油 生抽 老抽 胡椒粉 白糖 1、准备一些新鲜的花菜，先把花菜一朵朵地掰下来。然后再放入水中，添加一些盐，淡盐水有杀菌的作用，然后把花菜给浸泡10分钟左右 2、接下来再准备一些葱，直接给切成葱花，再准备一些生姜，切成姜丝，再切成姜末。再准备一些大蒜，拍碎 再剁成姜末。 准备一些青椒 红椒，洗净之后去蒂，然后再切成辣椒圈 弄好之后 再放入碗中备用 3、准备一个小碗，放入一勺豆瓣酱 放入盐 鸡精 蚝油 生抽 老抽 胡椒粉 白糖 再次充分地搅拌均匀 再准备一块五花肉，先把五花肉给清洗一下，清洗干净，然后再切成薄一点的肉片 尽量切得薄一点。，切好的肉片 再放入碗中备用 4、花菜泡好之后 再清洗两遍，洗净的花菜 再放入碗中备用 控水备用 接下来起锅烧油 放入花菜炸一炸，炸到断生再捞出 控油备用 5、接下来起锅烧油 放入五花肉片，小火煸炒。煸炒出里面的油脂。然后再继续炒到肉片微微焦黄 ，然后再放入青椒 红椒段 继续炒 6、炒到入味 倒入调好的料汁 之后再把炸好的生菜给添加进来，然后继续翻炒，炒到断生给盛出 美味既成 美味好吃的炒花菜就做好了 洋葱 推荐食谱：【洋葱炒鸡蛋】 食材清单：洋葱 鸡蛋 青椒 红椒 葱 姜 蒜 调味料：盐 白糖 胡椒粉 鸡精 蚝油 生抽 1、准备一些新鲜的洋葱，先把洋葱给清洗一下，再把洋葱的根部给切掉，然后再把洋葱对半切开， 再次对半切开，然后再把洋葱给掰成洋葱块 一片片的给掰开 再放入盆中 2、准备一些新鲜的香菇，先把香菇给清洗一下，然后再把香菇的根部给弄掉，然后再把香菇切成大小均匀的香菇块，弄好的香菇块 再放入碗中备用 3、准备一些青椒 再准备一些红椒，先把辣椒给清洗一下，然后再去籽去蒂，然后再把青椒红椒给切成小块，如果不喜欢吃太辣的话，可以用普通的辣椒 4、准备一些大葱 切成葱块 再准备一些大蒜，洗净之后，再切成蒜瓣。再准备一些生姜，洗干净之后 切成姜块 弄好 放入碗中备用 5、准备四个新鲜的鸡蛋，直接把鸡蛋给打进碗中，然后再添加一些盐，可以增加底味，再添加一些胡椒粉去腥增香，然后再充分的搅拌成鸡蛋液。 起锅烧油 ，多放入一些油。油热后 再倒入鸡蛋液，小火慢炒，炒到鸡蛋定型的时候 再慢慢地翻动 炒成大块的鸡蛋块，把炒好的鸡蛋块 再放入碗中备用 6、准备一些洋葱，提前调一个美味的料汁。碗中添加盐 白糖 胡椒粉 鸡精 蚝油 生抽 再放入一些淀粉，之后再添加一些清水 充分地搅拌均匀 然后再放在一边备用 7、起锅烧油 放入葱姜蒜爆香，然后再放入洋葱块炒一炒，炒到洋葱微微变软的时候 然后再放入炒好的鸡蛋块，翻炒均匀 再放入青椒 红椒块 把调好的料汁也都倒进去 继续翻炒 炒到入味的时候 然后再盛出 美味既成 美味好吃的洋葱炒鸡蛋就做好了。 包菜 推荐食谱：【手撕包菜】 食材清单：包菜 鸡蛋 葱姜蒜辣椒 调味料：盐 鸡精 白糖 生抽 香醋 蚝油 1、准备一个新鲜的包菜，先把包菜的根部给切掉，然后再把包菜放入水中，然后再一叶一叶的给掰开 然后再把包菜叶子掰成小朵。 往包菜里面添加一些盐 淡盐水可以杀菌 ，然后再浸泡10分钟左右 2、准备一些大蒜，切成蒜片 再准备一些干辣椒，切成辣椒段。再准备一些大葱 切成葱片，生姜也准备一些 直接给切成姜片 再放入碗中备用 3、准备三个新鲜的鸡蛋，把鸡蛋打进碗中， 起锅烧油 把鸡蛋直接倒进锅中。不要把鸡蛋给弄散开了，然后再小火慢煎，煎至底部焦黄的时候 再翻面 继续煎另一面。两面都煎焦黄的时候 再盛出 煎好的鸡蛋 切成均匀的小块 然后再放入碗中备用 4、准备一个小碗，提前调一个美味的料汁，往碗中添加盐 鸡精 白糖 生抽 香醋 蚝油 然后再充分地搅拌均匀 放在一边备用 5、起锅烧水 添加盐 然后再放入一些食用油，添加盐可以增加底味，添加油可以使焯水的青菜颜色更加翠绿好看 水开放入洗净的包菜焯水，焯水断生后捞出 ，然后再控制水备用 6、起锅烧油 放入葱姜蒜爆香，然后再放入辣椒 花椒继续给炒香，炒出鲜味。再放入一些豆瓣酱，小火慢炒 炒出红油，炒出酱香味 7、炒好之后 放入切好的鸡蛋块 翻炒上色后 ，然后再放入包菜，再把调好的料汁给倒进去，之后再继续炒， 炒到包菜入味 再盛出 美味既成 美味好吃的手撕包菜就做好了。 香菇 推荐食谱：【香菇肉酱】 食材清单：香菇 肉 花生 芝麻 葱姜蒜 洋葱 香菜 调味料：豆瓣酱 黄豆酱 甜面酱 1、准备一碗花生，先把花生给清洗一下，然后再控水捞出。锅中不放油，放入洗净的花生给炒一炒，小火慢炒，炒干花生表面的水分，然后再继续炒，适当的放入一些盐。 接下来小火慢炒，炒的过程中不停的搅拌，炒到花生焦黄酥脆的时候 直接盛出备用 2、准备一些新鲜的香菇，先把香菇给清洗一下，然后再把香菇的根部给弄下来 再把香菇切成香菇片，然后再切成香菇丁 切好的香菇丁 再放入碗中备用 3、接下来再准备一些洋葱 先把洋葱给清洗一下，再切成洋葱丝。然后再放入盘中，再准备一些大葱 切成葱段 生姜切成姜片 ，大蒜切成蒜块，之后再准备一些香菜，把香菜给切成香菜段 往盘子里面放入所需要的大料。 花椒 八角 桂皮 香叶 4、准备一些七分瘦三分肥的猪肉。先切成肉条，再切成小一点的肉块。不要切得太小了，不然炒的时候 锁水 会变得更小，吃不过瘾 ，切好的肉丁放入碗中备用 5、接下来再取出晾凉的花生米。先把花生米的外皮给弄掉，然后再放入食品袋里面，用擀面杖给拍一拍。给花生米拍碎。 不要弄得太碎了，弄好的花生米 放入碗中备用 6、锅中多放入一些食用油。然后再放入葱姜蒜 洋葱 香菜 ，再放入需要的大料。小火慢炒。炒到入味的时候 再继续小火慢炒，炒到洋葱微微焦黄，用滤网全部都给盛出来 7、接下来再放入弄好的肉丁，小火慢炒，炒到肉块微微泛白，再继续翻动，继续煸炒出里面的油脂，然后再继续炒到肉丁微微焦黄，再放入香菇。继续炒，炒出香菇里面的水分 8、香菇炒干的时候 再放入豆瓣酱 黄豆酱 甜面酱。三者是1:1:1的比例。放入白糖 提鲜 再继续炒出红油 再炒出酱香味 9、炒好之后 再往里面放入一些花生仁 再放入熟芝麻 继续翻炒，炒到入味 关火 放凉 放凉后 然后再放入密封的玻璃灌里面 随吃随取 特别的方便 胡萝卜 推荐食谱：【蒸萝卜丝】 食材清单：萝卜 蒜 淀粉 葱 芝麻 调味料：盐 鸡精 蚝油 香油 1、准备几个新鲜的胡萝卜，先把胡萝卜给清新一下，可以削皮也可以不削皮，再借助擦丝器，把胡萝卜给擦成粗细均匀的胡萝卜丝。弄好的萝卜丝放入盆中 2、接下来再往盆中 添加一些食用油 充分的搅拌均匀，这样锁水，防止萝卜丝出水，然后再搅拌均匀 3、萝卜丝搅拌均匀之后，然后再往里面添加一些淀粉，边添加边搅拌，一次不要添加太多，一直添加到能够均匀的裹上淀粉就可以了 4、把弄好的萝卜丝放进蒸锅里面。均匀的铺在上面，然后再盖上盖子 蒸2分钟左右 5、蒸好之后 取出 倒进盆里 然后再搅拌一下散散热气。再次添加淀粉，边添加边搅拌，一直添加到萝卜丝均匀的裹上淀粉就可以了 6、萝卜丝弄好之后 再次放进蒸屉里面 摊均匀。继续蒸5分钟 7、趁蒸的时间 我们来准备一些凉拌汁。大蒜适量 ，拍碎 再剁成蒜蓉，再准备一些芝麻 放进碗中 然后再浇入热油 激发出香味，之后再放入盐 鸡精 蚝油 调味，也可以添加些香油 充分地搅拌均匀 8、萝卜丝蒸好之后 取出 搅散 散散热气 ，然后再把料汁给倒进去，撒入葱花 搅拌均匀。然后再盛入碗中，美味好吃的蒸萝卜丝就做好了 马齿苋 推荐食谱：【野菜马齿苋窝窝头】 食材清单：马齿苋 面粉 玉米面 萝卜 豌豆 小葱 燕麦 葱姜蒜 辣椒 咸鸭蛋 调味料：盐 鸡精 蚝油 生抽 香醋 辣椒油 白糖 1、准备一些新鲜的马齿苋，先把马齿苋给清洗一下，清洗马齿苋的时候，多清洗几遍，也可以放入淡盐水里面浸泡10分钟左右，这样清洗的时候是比较干净的，尤其是马齿苋里面的灰尘比较多，清洗干净之后，再捞出控水备用 2、马齿苋控干水分 然后再切成马齿苋碎，尽量切得碎一点 这样比较入味好吃。切好的马齿苋 再放入碗中备用 3、准备一些胡萝卜。先把胡萝卜清洗一下。然后再削皮。切成萝卜片，再改刀切成萝卜条，最后切成萝卜条 放入碗中备用 4、准备一些燕麦片，洗干净之后 放进马齿苋里面 再准备一些豌豆，洗净放进去，再准备一些小葱，直接给切成葱花，切好的葱花 放入碗中 也放进去 5、接下来开始调味，添加盐 鸡精 花椒粉 再搅拌均匀， 接下来往里面添加玉米面面粉，面粉跟玉米面的比例是1：1，边添加边搅拌，搅拌到蔬菜均匀的裹上面粉就可以了。搅拌到能够团成窝窝的形状 6、揪出面团，团成圆形，然后再整理成窝窝的形状，整理好的窝窝 全部放进蒸锅里面 大火烧开 再转中火蒸12分钟左右 直到把窝窝给蒸熟蒸透 蒸好后 再继续焖3分钟左右 7、接下来提前准备一个凉拌汁，青椒红椒准备一些，洗干净之后 切后辣椒碎，再准备一些大蒜，拍碎 再剁成蒜蓉。，再准备些小葱 切成葱花 弄好全部放入碗中 再准备一个咸鸭蛋，给咸鸭蛋捣碎，再放入碗中 然后再充分地搅拌均匀 8、接下来开始调味，添加盐 鸡精 蚝油 生抽 香醋 辣椒油 白糖 再充分地搅拌均匀， 9、马齿苋窝窝头蒸熟之后取出 可以空口吃 还可以蘸着料汁吃，特别的美味。 蘑菇 推荐食谱：【炒蘑菇】 食材清单：蘑菇 肉 葱姜 蒜 辣椒 调味料：生抽 老抽 盐 蚝油 鸡精 白糖 1、准备一些新鲜的蘑菇，先把蘑菇给清洗下，然后再把蘑菇放入水中 添加一些盐。，淡盐水可以杀菌 ，将蘑菇清洗两遍 这清洗得会更加干净 洗净的蘑菇 再捞出控水备用 2、接下来再准备一些五花肉，洗干净之后 ，再切成薄一点的肉片 尽量切得薄一点，不然吃起来会觉得腻，切得越薄越好。切好的肉片放入碗中备用 3、准备些小葱，切成葱段，再准备一些大蒜，切成蒜片 ，生姜也准备一些，切成姜片，然后再准备一些青椒红椒，洗净之后去籽去蒂，然后再切成辣椒圈 放入碗中备用 4、接下来起锅烧水 添加一些盐 可以增加底味，水开放入洗净的蘑菇焯水，蘑菇焯水断生后再捞出，然后再挤出里面的水分 放在一边备用 5、接下来起锅烧油 放入肉片煸炒，煸炒出里面的油脂，然后再继续炒。炒到肉片微微焦黄的时候 再放入葱姜蒜辣椒继续给炒香 放入一些生抽 老抽 盐 蚝油 鸡精 白糖 炒出酱香味 6、炒到入味的时候 再放入蘑菇，继续不停翻炒，炒到蘑菇完全入味。 7、蘑菇炒入味之后 再撒入一些孜然粉 然后再放入葱段 炒好之后 盛入盘中 美味既成 美味好吃的炒蘑菇就做好了。 山药 推荐食谱：【山药饼】食材清单：山药 面粉 红枣 葡萄干调味料：酵母粉 白糖1、准备一些新鲜的山药，先把山药给清洗一下，然后再给山药削皮，如果对山药过敏的话。可以戴着手套操作，将山药给切成薄一点。，尽量切得薄一点。，这样山药蒸的时候 也不会夹生的情况 2、弄好的山药片 直接放进蒸锅里面，大火烧开。再转中火蒸15分钟左右，把山药给蒸熟蒸透。，蒸到软烂 3、山药蒸好之后 再取出 用擀面杖给捣碎。放温热的时候 再放入酵母粉 白糖，白糖可以促进酵母粉的发酵，充分地搅拌均匀。然后再少量多次地往里面添加面粉，边添加边搅拌，一直添加到搅拌成稠面糊就可以了，密封发酵至两倍大 4、接下来再准备一些红枣 葡萄干 ，先放进碗中 添加一些面粉 面粉水有很强的吸污能力 ，可以洗掉红枣褶皱里面的泥土 洗净 再捞出控水 5、把红枣的枣核给去掉，然后再把红枣 葡萄干被剁碎 ，尽量弄得碎一点 弄好再放入碗中备用 6、山药糊糊发酵好之后 再放入红枣 葡萄干 继续搅拌，搅拌搅拌均匀 7、电饼铛预热刷油 用勺子舀入面糊，然后再整理成圆饼，小火慢烙。烙至底部焦黄的时候 然后再翻面继续烙另一面 8、小饼烙到鼓起，按压能够快速回弹，再盛出 美味既成 美味好吃的山药饼就做好了 |
|
|
