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电砂锅是一种比较常见的砂锅,使用起来比较方便。在煮中药时,只要有电就能加热,用电砂锅熬中药比较合适,可以通过文火或者武火来熬中药,在使用电砂锅的时候,要了解一些正确的方法。接下来我们就来看看这方面的内容吧。用电砂锅熬中药怎么样? 砂锅适合熬中药,但是熬中药要用文火和武火,武火,即大火、文火,即慢火,先要用武火快速煮,然后用文火快煮,然后用文火慢煎约半小时,效果会比较好。 用电砂锅熬中药的方法 和火烧一样,一般是用水泡煮30分钟,感冒解表药用大火快烧开,然后小火微煮15分钟。通常要煮沸30分钟,补药要多熬点,一般1个小时以上!乌头有毒性,一般是熬不过一个小时。尽量用电砂锅烧开即可。 一、煎药法的三步法 第一先把药物在冷水中浸泡30-60分钟,浸泡的水量以淹没药面3~5cm为宜)第二步、把药放在火上,用火把药放在火上,用文火(即火)煮沸后,用文火(小火)浸水,使没药面有效成分溶解。在使用文火后开始计时,多是治疗感冒的药,可以煎15-20分钟左右,其他药物一般煎40~50分钟。第三把第一次煎好的药液倒出来,加适量热水(水不要过多,以刚淹没药材2-3cm为宜)再煎一次,每次煎20-30分钟左右就可以。 二、煎药期 清热与四季外感风寒、风热病、急性热病、四季外感风寒等疾病的治疗都是用药。将头部煎至滚开,然后用中火煎15~20分钟,然后煎滚,然后煎10~15分钟。2、对于常见的慢性病,如:脾胃病、脏腑功能失调、高血压病、心血管病等调理性药物。先煎,先中火煎20~30分钟,然后用沸水煎15~20分钟,然后用沸水煎15~20分钟。3、气虚、血虚、肾虚等各种虚损病症的药物可用于治疗虚损性疾病的补益药。将头部用沸水煎至微火(文火),煎30~40分钟,然后用沸水煎20~30分钟。 三、煎药数次 通常一付中药煎煮2次为宜,煎煮次数过少,提取不完全,药材损失大;煎煮次数过多,会使有效成分的含量下降而无法达到疗效。药水煎一次,每次都可以。如果一付药量比较小,可以再加点水煎一下。一付药量很大,也可煎三次。要注意的是:无论煎煮多少次,都要把每次煎好的药液混合在一起,然后分开服用,这样就能使每次服药时药力均匀。 四、中药煎什么壶? 煎熬中药,选择器皿是非常重要的。煮药多为砂锅、瓦罐,下为搪瓷器皿、不锈钢锅,最忌用铁锅、铜锅。沙锅、瓦罐化学性能稳定,受热均匀,传热缓慢,药水不易蒸发。应该注意到,砂锅突然受热或者冷了,都会造成裂纹。所以,刚煎好的砂锅不要马上用凉水清洗,可以在干的木架或架子上放凉后将药垢清洗干净,砂锅上的油渍不能用洗洁精浸泡,以防污水渗入细孔中,可用喝剩的茶叶渣擦拭,也可用淘米水浸泡烘热,再用刷子刷。不锈耐热的锅,煎药时要经常搅拌,否则药水会粘在锅壁上,不留神容易糊糊。要特别注意,不要用铁锅、铜锅煎药。由于铁、铜是活性元素,很容易与中药中的多种化学成分发生反应,产生毒副作用。 |
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