 你是否期待这样一种饮食：美味又不繁琐，还能稳住血糖，那么糖友要怎样才能选择这种健康的饮食，并且还能享受美食的快乐呢？ 下面我们就为大家来说说在生活中我们具体要怎么来操作？ 彩虹食物的秘密 首先我们的饮食每天要吃出一道彩虹似的，也就是说颜色多样，食物种类尽可能的多。
美国癌症协会推荐彩虹饮食法，将蔬果的颜色分类成绿、红、橙黄、紫黑、白，认为每种颜色都有不同的营养素和对应的保健功效，在预防慢性病、减少肿瘤风险等方面有不错的效果。彩虹饮食法也非常适合糖尿病人。 《中国居民膳食指南》建议健康成年人每天应吃蔬菜300~500克，糖友每天应不少于500克蔬菜，水果200~350克（糖友根据血糖情况可适量减少）。 根据彩虹饮食法，在做到膳食均衡的前提下，要保证蔬果的总量，且尽可能吃够5种颜色。
做到：相同颜色换着吃、种类多、颜色多 每天、每周吃够多少种食物 建议每天摄入不重复的食物种类达到12种以上，每周达到25种以上，烹调油和调味品不计算在内。 按照一日三餐食物品种数的分配，早餐至少摄入2~3种，午餐摄入4~5种，晚餐4~5种，加上零食1~2种。 每周吃的食物可达到25种 谷类、薯类、杂豆：每天3种以上，每周5种。 蔬菜、菌藻、水果：每天4种以上，每周10种。 禽肉、畜肉、鱼、蛋：每天3种，每周5种。 奶、大豆、坚果：每天2种，每周5种。 红色食物：帮助造血、促进食欲 指各种畜肉类及偏红色、橙红色的蔬果等。 如牛肉、羊肉、猪肉、猪肝、胡萝卜、红甜椒、山楂、番茄、西瓜、草莓、樱桃、红豆…
橙黄色食物：抗氧化多为五谷类和黄色蔬果 如玉米、小米、南瓜、柠檬、菠萝、木瓜、橙子、柑橘、枇杷… 白色食物：补充水分 指的是蔬果中的瓜类、笋类，以及鱼类、蛋奶、米面等。 如冬瓜、白萝卜、竹笋、茭白、鱼肉、鸡蛋、牛奶、大米、薏米、面粉… 绿色食物：帮助消化、防便秘 指各种绿色的新鲜蔬菜、水果，其中以深绿色的叶菜最具代表性。 如菠菜、空心菜、芥蓝、茼蒿、韭菜、小油菜、西蓝花、青椒、丝瓜、黄瓜、苦瓜、豌豆、芦笋、猕猴桃… 紫黑色食物：平衡体内电解质 以黑色菌藻类、种子类为主。 如海带、紫菜、香菇、木耳、黑米、黑芝麻、黑豆、海苔、乌梅…
综上所述，糖友可以在每餐选择食物时按照食物的种类及颜色的不同来选择，这样就不怕饮食单一了，因为食物种类摄入越多，它们在食道中通过时间也会相对延长，升糖速度相应地比单吃某一种食物更慢一些。 |
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