 转载内容请注明来源 今天芹姐听到办公室的小姑娘说自己为了减肥，不点外卖天天自己带饭吃。这么一段时间之后体重是不减反增。小姑娘就很纳闷，不是说外卖油大吗，怎么家常菜却越吃越胖了？ 一说到家常菜，很多人都觉得是健康、美味的代名词。 但有一些家常菜，却可能让你在无形中吃进去更多的油、盐、糖，增加患三高、脂肪肝风险！  第一种菜就是糖醋里脊、糖醋排骨等糖醋菜 天气热了，很多人胃口不好，这时候，酸酸甜甜、外酥里嫩的糖醋排骨、糖醋里脊，就成为了很多人的心头好。 但糖醋里脊是一道“高糖、高油、高盐”的三高菜
糖醋里脊的外酥里嫩来自高温反复油炸，会增加食物中的脂肪含量，还可能产生致癌物。 糖醋这个做法本身需要大量的糖，一盘下肚，糖摄入量明显超标。常吃不仅会让人变胖甚至会增加三高风险！ 第二种菜则是水煮牛肉、水煮鱼等水煮菜 这些水煮菜乍一看似乎非常健康。但这些菜上通常浮着厚厚的一层油，是名副其实的高油家常菜。
一般来说，一份水煮牛肉的用油量一般在50克以上，而成年人食用油摄入量应保持在30克以内，这道菜的油含量可以说是远远超标。 第三种菜是红烧茄子、土豆等红烧菜 红烧茄子、红烧土豆也是很多人家里会做的家常菜，这类菜肴食物经过油炸，营养成分如维生素、花青素等，几乎消失殆尽，不健康不说，还会增加食物中的脂肪含量。
而所谓的红烧，往往需要“炒糖色”，用到大量的糖和酱油，因此这道菜的盐、糖含量往往都超标。 其实，家常菜不健康，主要是烹调方面出了问题，要想吃到“少油、少盐、少糖”的健康家常菜，可以在做菜时多蒸煮、少红烧油炸。
绿叶菜可以选择清炒、白灼、凉拌等烹调方式。不仅口感比较脆嫩，保持风味和色泽，还可以更好地保留水溶性维生素。 今日互动 考考大家有没有认真看文章 高温反复油炸，会增加食物中什么的含量？ A高糖 B.盐 C.脂肪 D.蛋白质 （欢迎大家把答案写在评论区~） |
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