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最近真是热到爆啊，不想炒菜，也没什么胃口，凉拌菜真是个不错的选择！食材也都是平时常见的，做起来也比较方便，不需要花很多功夫，爽口还健康。  材料 主料：豆角100g、粉条25g、绿豆粉皮25g； 辅料：盐适量、藤椒油适量、橄榄油适量、香油适量、酱油适量、葱适量、姜适量、蒜适量、圆白菜50g、黑木耳50g 凉拌菜 1泡发木耳。 2豆角洗净，切小段。 3粉条、绿豆粉皮切段。 4烧一锅水，锅里加少许盐，放入豆角焯熟。 6圆白菜叶焯水，捞出 8粉条、粉皮煮熟，捞出。 9葱、姜、蒜切末，放入白菜叶里。 10把所有焯好的蔬菜拌到一起，加入适量的盐、藤椒油、橄榄油、香油、酱油拌匀，凉一会就可以吃啦。  凉拌海带:将海带洗净，用开水烫软，沥干后切丝，加蒜泥、葱末、盐等调料拌匀，倒入辣椒油即可。 凉拌黄瓜变蛋:黄瓜洗净切片，变蛋去壳切瓣，放入器皿中。加香油、鸡精、盐搅拌均匀即可食用。 凉拌蒜茄子:茄子洗净，放水煮烂，捞出过凉水，去死后，捣烂，加盐、香油、蒜汁，拌匀即可。 |
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