|
在台湾，过动儿饮食介入鲜少被提及，医生顶多告诉你不要碰甜食、色素、含防腐剂的食物。但其实，在国外有许多关于改善过动症饮食的相关研究，足够营养的食物能改善过动儿的认知能力、专注力、睡眠及情绪，反之，不健康的饮食则会加剧过动症的各种表现。 目前在过动症的治疗上面以药物为主流，再辅以认知行为治疗、感觉统合训练、心理谘商等作为改善症状的主要疗法。
在台湾，过动儿饮食介入鲜少被提及，医生顶多告诉你不要碰甜食、色素、含防腐剂的食物。 但其实，在国外有许多关于改善过动症饮食的相关研究，因为孩子吃进身体的食物与大脑功能有直接的相关性！足够营养的食物能改善认知、专注力、睡眠及情绪，反之，不健康的饮食则会加剧过动症的各种表现。 至于哪些是好的食物来源呢？分享如下 未精致的醣类：碳水化合物会影响大脑功能和情绪，当孩子吃进高GI（高升糖指数）食物时，血糖波动相当大，进入脑部作为能量使用的葡萄糖也忽高忽低，进而影响过动儿的专注力及情绪表现。因此建议给予未精致的碳水化合物较佳。 绿灯食物：糙米、五谷米、燕麦片、荞麦面、红豆、绿豆、地瓜、南瓜、杂粮面包、各式蔬菜、新鲜水果。 红灯食物：果汁、含糖饮料、各式甜点、含糖早餐麦片、白饭、白面条等。 优质蛋白：蛋白质会提供胺基酸以作为制造脑神经传导物质（多巴胺、正肾上腺素、血清素等）的原料，以提升专注力及警觉性和快乐因子，三餐皆要摄取蛋白质，往往早餐很容易被忽略而只食用淀粉类食物，切记，以后早餐给孩子来杯鲜奶、豆浆、或一颗鸡蛋吧！
优良蛋白质来源比较推荐的是鸡肉、鱼肉、海鲜、黄豆制品、黑豆、毛豆、以及乳制品等。每餐要食用孩子自己本身巴掌大小的豆鱼蛋肉，再加上每天早晚各一杯240c.c.的牛奶，才能提供足量蛋白质。 好的脂肪：脂肪佔大脑和运行身体每个系统的神经的 60%，加州大学欧文分校医学院儿科临床副教授 William Sears 医学博士说：“饮食中的脂肪越好，大脑的功能就越好。” 建议的脂肪来源有：苦茶油、酪梨油、亚麻籽油；鱼肉脂肪（鱼油）、坚果类食物，这些油脂可以提供丰富的Omega-3脂肪酸，可以让过动儿的注意力以及认知能力获得改善。 维生素与矿物质：众多的维生素与矿物质是制造神经传导物质的辅酶，尤其是锌、铁、镁、维生素B群等，如果这些微量元素缺乏，脑部神经传导物质无法有效制造，将可能会加重过动症的各种现象，有许多研究提倡应多元化的补充各种微量元素，比单一补充效果来的显著许多。 而这些维生素矿物质存在于各种食物当中，尤其是新鲜蔬果、全榖杂粮类、乳制品、豆鱼蛋肉类、坚果油脂中，所以，均衡饮食是完美目标。 许多孩子在饮食上缺乏有效控制，无限制的吃甜食、零食、加工品而影响正餐的摄取，不仅没有吃进该有的营养，还吃进许多有害的添加物，让状况雪上加霜！
做父母的在带孩子看病吃药之余，也应该留意管控他们的饮食来源，才能事半功倍的改善过动症现象。 优良三餐饮食搭配范例 早餐：豆浆+中型地瓜、牛奶+杂粮馒头、燕麦奶+起司蛋饼 午、晚餐：五谷饭+三种色彩鲜艳的蔬菜+1-2种蛋白质类食物（豆鱼蛋肉） 点心： 1.无糖豆浆+2茶匙坚果+新鲜水果打成综合果汁 2.无糖优格加入水果切片混食 |
|
|
