夏天，这道凉拌肉菜别错过，低脂高蛋白，香辣爽口，多吃不长胖

要想舒舒服服地度过炎夏，凉拌菜绝对不能少，做法简单，不开火少油烟，清淡爽口，不油不腻，清热下火，开胃下饭。

咱们做凉拌菜，一般情况吃的都是素菜，对于无肉不欢的朋友特别不友好，今天呢，就给大家分享一道好吃好做的凉拌肉菜，香辣爽口，解馋过瘾，重要的还是低脂高蛋白，多吃也不担心胖。

这个肉就是鸡胸肉，减脂减肥的朋友家里应该都常备着，煮一煮撕一撕拌一拌，端上桌老人孩子抢着吃。

家常凉拌鸡丝的做法：

准备几块新鲜品质好的鸡胸肉，用清水冲洗干净，放到干净的锅内，倒入适量的清水，滴入一点料酒。

生姜去皮洗干净切成片，大葱剥皮洗干净切成小段，把葱段、姜片、八角、花椒、食盐放入锅内，大火加热烧开。

直到煮出浮沫，撇去浮沫，继续炖煮十分钟左右，等到鸡胸肉变熟，然后关火，放在锅内焖十分钟左右。

捞出鸡胸肉冲凉水，变凉以后控掉水分，撕成细丝放在干净的大碗里面，木耳用温水泡发好，胡萝卜洗干净切细丝。

另外准备干净的炖锅，倒入清水烧开，然后分别倒入木耳、胡萝卜焯水，断生后控水倒入鸡丝内。

黄瓜洗干净切成细丝，撒入鸡丝内，然后往里面倒入适量的生抽、醋、食盐、白糖、辣椒油、香油，全部搅拌均匀就可以端上桌食用了。