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来自： 曾凌云 > 《待分类》
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中国四大月饼种类
老北京月饼起源于京津及周边地区，在北方有一定市场，其主要特点是甜度及皮馅比例适中，一般皮馅比例为2:3，以馅的特殊风味为主，口感松脆，主要产品有上好仁真的蛋黄茶油月饼、北京稻香村的自来红月饼...
混搭月饼最好吃【传统饼皮云腿馅】
混搭月饼最好吃【传统饼皮云腿馅】混搭月饼最好吃【传统饼皮云腿馅】 yoyo (2010-09-17)自己尝试着做的月饼不下数十种，从奶皇抹茶冰皮月...
DIY最中意的玫瑰火腿月饼
DIY最中意的玫瑰火腿月饼DIY最中意的玫瑰火腿月饼。自己做月饼全凭一股子冲动，尝试着做的月饼不下数十种，从传统的广式蛋黄莲蓉、香喷...
【家常便饭】中西合璧的懒人‘月饼’
【家常便饭】中西合璧的懒人‘月饼’一年一度的中秋节又快到了，美食论坛和群里的厨友们都在忙着做月饼。说实话，这月饼我虽然也喜欢吃...
《商用》法式月饼火腿月饼麦三香教程甜品
《商用》法式月饼火腿月饼麦三香教程甜品。法式月饼。糖粉30克 蛋黄2个。火腿月饼。火腿1000克 糖700克。加入蜂蜜拌匀再加入糖粉|、...
【云腿月饼】外酥里嫩，肉汁饱满入口即化，咬一口就爱上！
【云腿月饼】外酥里嫩，肉汁饱满入口即化，咬一口就爱上！后天就到中秋节了，在这期间你一定吃了不同口味的月饼，上次miu出的“蛋黄酥”...
月饼的另类吃法及保存
但有时月饼多了，也让人挺犯愁的：吃多了不好，扔掉它又可惜。其实，可以把月饼稍作加工，月饼就可变成风味独特的时令小菜了。将火腿、...
混搭火腿月饼的做法
食材明细。月饼皮原料：500g低粉、350g糖浆、150g色拉油、10g枧水、5g盐。月饼馅料：火腿1000克、熟面粉500克、玫瑰花碎10克、盐15克、...
云南的云腿月饼到底是种什么样的月饼？
云南的云腿月饼到底是种什么样的月饼？原材料不同，做出来的火腿饼品质也不一样，都是同样的宣威火腿，有的商家为了节约成本用的是火腿...
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