鸭血旺烧花蛤

食材：鸭血旺，花蛤，葱，剁椒，料酒，盐，味精

做法

1、把切块的鸭血旺放入开水中飞水去腥。

2、起锅热油，放入葱、剁椒煸炒。

3、放入鸭血旺，开旺火，烹入料酒。

4、加入清水烧开，小火炖制5分钟左右。

5、放入花蛤，烧制3分钟。

6、加盐、味精调味，翻炒均匀即可关火，出锅装盘。