地瓜蔬菜小饼

​地瓜蔬菜小饼

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材 料：

普通面粉50克，菠菜20克，红薯1个，植物油适量

做 法：

1、红薯削皮切小块

2、冷水上锅，水开后大火蒸15分钟蒸熟

3、菠菜焯水约1分钟，切去蒂部后，细细切碎

4、把蒸熟的红薯趁热捣成泥

5、加入蔬菜丁，倒入面粉

6、加入清水，边倒边搅拌，直到没有大的面疙瘩即可

7、平底锅刷一层薄油

8、倒入适量面糊，小火煎至底部定型

9、轻轻翻面，煎至两面金黄即可