香辣红油商用版技术配方色拉油7500克圆葱1个带皮大蒜6头姜20

香辣红油商用版技术配方
色拉油7500克圆葱1个带皮大蒜6头姜200克大葱2根芹菜
3根胡萝卜1根
香菜100克（香料：八角20克，桂皮20克，小
茴香15克，白豆蔻20克，香叶10克，草果10克，肉蔻20克，白
芷20克，花椒50克)
郫县豆瓣酱1000克
糍粑辣椒1000克
做法：油温3成热放入所有蔬菜小火慢炸20分钟，放入所有香料再
小火慢炸20分钟后捞出所有调料，在放入糍粑辣椒1000克炸至微黄，
然后放入豆瓣酱炸至拖干水分香气四溢即可

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