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瓮 瓮也叫缸。瓮有大有小。大瓮是腌大白菜的。每家每年秋天都要腌两大瓮的。再穷的人家，也得有个水瓮的。饥寒交迫的年代，水瓮结冰是常事，冻烂水瓮的人家也有。还有的人家的水瓮是半截子。我们把小瓮叫圪丁瓮子或三只瓮子。这种瓮高约到大人的膝盖，口面（直径）一尺来的，常用来放泔水或生豆芽。因为倒泔水和生豆芽都是女人的营生，大了，她们搬不动。放泔水的圪丁瓮子总是放在风箱和窗台组成的旮旯里，这是为便于从锅里往进舀或倒泔水，不淋啦。这泔水是喂猪或饮羊的。生豆芽的圪丁瓮子常放在炕上。双龙人用的圪丁瓮子都是拉炭的马车从河南（黄河以南的准格尔旗）路过清水河县的喇嘛湾捎买回来的。
这圪丁瓮子虽不大大，一家六七口人一天的泔水还放不满它。这是因为头遍涮锅水都人喝了。 五六十年前，双龙人娶媳妇聘闺女打发（出殡）老人，席面必有豆芽。这也是因为穷，豆芽圪奓着显多。谁家办事宴都是请左邻右舍帮忙生豆芽。东家只给搲（wǎ 方言，舀：用碗在坛里～米。）来或黄豆或绿豆，其余的就是帮忙人的事了。我妈就给好多邻居生过豆芽。这豆芽一般一天要淘两遍的，淘豆芽的清水也是倒进放泔水的圪丁瓮子的。豆芽长长后，再淘，就会褪皮。这褪下的皮也倒入泔水瓮子的。羊最爱喝这带皮的泔水了。喝时，几只羊常常是碰头七砍的（意为互相顶撞）。小时候，饮羊圈羊是我的营生，因此现在还记忆犹新。生豆芽的圪丁瓮子是盖上茭芥芥（高粱秆）盖帘倒扣在炕上的。这既为控水，也为往胖了憋豆芽。吃不饱的年代，人是以胖为富的。当年年画上的娃娃也都是小胖子。这倒扣生豆芽的圪丁瓮子，既要手快又要手上有力。不然，圪丁瓮子是扣过了，盖帘却搓过了，豆芽也撒了。这生豆芽的圪丁瓮子放在前炕还是后炕，要看天冷热。 今夏应邀到鄂尔多斯酒业参观，看到很多大小不一的瓮，大的能装一千公斤酒，小的才装五斤酒。有人说酒装在这样的瓷瓮里再窑藏，时间越长越好。我一下就反应过来了，为甚有的酒叫老窖了。 这瓮除上面我说到的用处外，还可表情达意的。我们当地山曲儿里和歇后语里就出现过圪丁瓮子或瓮的字眼。山曲儿里有“圪丁瓮子二号盆，妹妹我多会儿也是哥哥的人”。歇后语里有“掌柜子打烂个瓮，正好安烟洞。”也有用瓮形容人的身材的，说某人又低又胖，就说他瓮粗碗高。说某人说话声音嗡嗡且闷闷的，就说他瓮声瓮气的。
用瓮说事，且流传千古的莫过于司马光砸缸了。 现在，民间几乎没有人用瓮了。和瓮有关的词语也难以向娃娃们解释明白了。如戛釜撞瓮（刮磨锅子，碰撞陶器。比喻粗俗之音。）、打瓮墩盆（掼家具，发脾气。）、抱瓮出灌（抱着水瓮舀水浇灌田地）、桑枢瓮牖（枢：门上的转轴；瓮牖yǒu：简陋的窗户。用桑树做门轴，用瓦罐做窗户，比喻贫苦之家。）、瀽瓮番盆（jiǎn泼、倾倒。形容雨下得很大）、瓮中之鳖、瓮天之见（瓮天：坐在瓮中观天，见天不大。比喻短浅的见识。）、瓮天蠡海（自瓮窥天，以瓢测海。比喻识见短浅。）、瓮尽杯乾、瓮里酰鸡（酒瓮中生的一种小虫。酰：xiān。《现代汉语词典》和百度上的释义都是酰基，由含氧酸的分子中减去氢氧基后余下的原子团。造这个字的古人懂化学吗？这样解释该字，是要把中华科学往前推吗？）、请君入瓮等。查了辞海，对这些词也不会有直观的认识的。因为他们没见过瓮的。在我列出的和瓮有关的词语中，我最怕有人把瓮里酰鸡当成现在的瓦罐鸡。 2021、11、1于闺女家 本期编辑 木子姐姐 贾振声 贾振声 ，男，1955年出生于内蒙古土右旗双龙镇。1977年考入北京农业机械化学院）。内蒙古工业大学副编审，内蒙古作家协会会员。在《诗刊》《人民日报》《星星》诗刊、《诗歌月刊》《飞天》《青年文学》等60余种报刊发表诗歌、散文400多件。出版《装订鸟声》诗集（天津人民出版社）《贾说不假》随笔集（远方出版社）各一部。两部书被双龙镇博物馆收藏展出。 柴米油盐百姓事，锅碗瓢盆皆文章。关注【黄土地文学】，体验有滋有味的生活。 【黄土地文学】投稿： 邮箱136352905@qq.com 微信 L13848911998 你若喜欢本文，就在最后右下角点个“在看”让更多朋友看到哦！ 声明：平台文章为原创作品。允许转载和责编，授权转载请联系平台编辑并注明来源：“黄土地文学”。 |
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