|
【万能烧烤撒料----夜市烧烤摊，实战配方，核心配方技术全分享】 大家好，欢迎大家来到我的美食专栏，我是美食领域创作者：“专注美食，让生活更有味。” 【万能烧烤撒料一】 详细的配方有：花生500克，双桥味粉150克，黄豆500克，白糖50克，苏子150克，十三香麻辣鲜100克，熟白芝麻150克，孜然50克 制作工艺：（1）首先将花生用清水浸泡半小时，随后剥去外衣，沥干水分备用。（2）花生放入锅中，开小火慢慢翻炒直至熟透。【花生去外衣，是因为如果不去除外衣打成粉后，会有苦涩味。】（3）黄豆，苏子，孜然分别炒至干香熟透。【食材经过炒制后，味道会更加香浓，其次是纯正。】（4）将上述的所有食材按照比例加在一起搅打成粉末状，即可。 【万能烧烤撒料二】 详细的配方有：熟白芝麻60克，白胡椒60克，辣椒面60克，白糖30克，盐60克，花生60克，香菜籽60克，孜然60克，鸡粉30克 制作工艺：（1）首先将白胡椒，香菜籽，孜然放入炒锅中，小火慢慢煸炒，炒干炒香炒透，锅边撒发着浓烈的浓烟。这样做的目的是把食材中的味道全部激发出来。（2）将上述的所有食材按照比例加在一起，放入搅拌机中搅打成粉末状，即可。【注】这两款撒料属于万用撒料，适用于各种类型的烧烤。 烹饪漫长，静静欣赏，总有一道菜，温暖心房 不论时光如何流转，守住美食，美好就会一直陪伴着你！ |
|
|
