| 《饮食滋味》，用通俗易懂的语言，将读者引进中医文化神秘境地。物无美恶，过则为灾。为人量身定做的叫膳，饮食是和之道。即讲求以人为本，顺应天时地利人和。为什么要讲究以人为本呢？因为在中医营养学看来，人在不同的时刻，不同情绪之下，吃什么食物、怎么吃都应该是有讲究的。同时还要分清“营”和“养”，懂得根据自己的身体特点来“应地而食”、“顺时而食”，让身心达到一种和的状态。“五谷为养。五畜为益。五果为助。五菜为充。“《黄帝内经》的这句话，几乎每个中医爱好者都会背，但未必会用。五谷最养人，越吃新奇特的东西，元气消耗越大，越吃常食，消耗越小。道家认为人一生吃的饭有定数，应该指的是消化食物的元气是有限的。在我们的饮食结构中，水果只是点缀和辅助，易滋生痰湿，千万不可当做主食。尤其是吃完麻辣火锅再吃水果，那简直是迫不及待想得痛风的节奏啊。实在馋水果怎么办？吃完水果吃点姜，用姜的辛温把痰湿化解。总之就是，以人为本，顺应身体与自然，让食物在身体里达到最佳平衡，让身心健康愉悦。 |
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