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喜欢喝酒的人都明白一个道理，那就是纯粮食酒要比勾兑酒好，如果喝酒一定首选纯粮食酒。 纯粮食酒顾名思义就是用纯粮酿造而成，加上特殊的工艺处理，会让白酒的风味和口感优于大部分勾兑酒，同时粮食酒里的有害物质很少，只要你不是疯狂饮用或长期大量饮用，就不会给身体健康带来太大危害。
但勾兑酒就不同了，这类白酒为了降低成本，大多都会使用食用酒精勾兑白酒，为了能让口感达到粮食酒的水平，商家还会加入一些特殊香精和添加剂。这样的白酒，你说喝了危害大不大呢？ 所以很多人就说喝酒可以，但不能多喝，而且还一定要喝好酒。
少喝很多人都能做到，但喝好酒就不一定了，因为大多数人都不是很了解白酒，面对近千种品类的白酒，如何挑选真的是一个问题。 我之前就是这样，后来我特意请教了一位退休的酒厂厂长，他在和我交谈的时候不小心向我透露出了粮食酒和酒精酒的区别，以及3个选酒方法，这里就和大家分享一下。
1：好酒看配料 只要是正规厂商生产的白酒，它的配料表必须如实标注，否则就是欺诈消费者。因此配料表是辨别好酒的重要依据。 纯粮食酒都是用粮食酿造的，所以它的配料表里只有水、高粱、小麦等谷物。
酒精酒虽说也有粮食酒的成分，但它还加入了食用酒精和食用香精等添加剂，这样做的目的就是降低成本，提高利润。 有人说酒精酒的口感喝着很好，这就是它添加香精的效果，当时喝着很顺口，但酒后就会出现头疼、脑胀等情况。
2：好酒看等级 纯粮食酒会按酿造原料和酿造工艺来划分等级，一般有“优级>一级>二级”三种，等级越高品质和口感越好，一般情况下只选择二级以上产品（二级除外）。 也就是说，同等价位的产品，一定要选择产品等级高的。如果是酒精酒，则不会有等级划分。
3：好酒看工艺 白酒一共分为“固态法白酒、液态法白酒、固液法白酒”三种。 其中纯粮食酒的酿造工艺是“固态法白酒”，剩下两种都属于新工艺白酒（酒精勾兑酒）。 如果你发现要选购的白酒是后两种工艺，那一定要谨慎购买。
4：好酒看标准号 所谓的标准号其实就和白酒的身份证差不多，不过这其中也分了好几个，一般情况下我们只需要避开GB/T20821/20822两个标准号的产品就行。具体可以参考下图。 需要注意的是，这里我们只说国标（GB），像什么企业标准（QB）、地级标准（DB）都不在考虑范围内。
由此我们可以看出，粮食酒和酒精酒的区别不仅仅在于价格，品质、口感、工艺、原料都不相同，而且粮食酒要远远好于酒精酒。 |
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