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随着生活条件的不断提高，家长也很重视孩子的健康饮食，下面就给大家推荐几种好吃又营养的食材，喜欢的家长朋友赶紧收藏起来做吧，孩子爱吃长得快，营养又健康。 一、排骨 排骨含有蛋白质、钙等微量元素，能满足人体的需要，促进小孩的骨骼发育。 
推荐食谱：糖醋排骨 食材：排骨、生粉、小葱、白芝麻 1、准备排骨改刀成小块，锅中加水，放入排骨焯水去除血水，再加入姜片葱结黄酒去腥，烧开后撇去浮沫，转小火烧至一个小时，把排骨烧熟。 2、锅中加油，将排骨均匀的裹上生粉，将排骨炸二分钟，炸至表面金黄，炸好捞出控油。 3、调糖醋汁：锅内加入少许清水，放入一勺白糖，食盐1克，白醋10克，番茄酱10克，搅拌均匀把番茄酱充分化开，加入明油5克提亮色泽，糖醋汁鼓大泡时起锅，加入排骨快速翻炒均匀，最后撒上点芝麻葱花点缀一下，一道非常美味的糖醋排骨做好了。 二、胡萝卜 
胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，可以保护视力，健脾消食，帮助孩子改善消化不良的现象。 推荐食谱：胡萝卜炒鸡蛋 食材：胡萝卜、鸡蛋、大葱、青蒜苗 1、准备一个胡萝卜去皮，切成细丝，葱白切成葱花，青蒜苗切成小段，鸡蛋打入碗中，加少许食盐、白醋、水淀粉搅拌均匀。 2、锅中油热，把鸡蛋液倒入锅中，煎至两面金黄装入碗中备用，再把胡萝卜丝炒香，加入少许的生抽，食盐，葱白炒香。再下入蒜苗，煎好的鸡蛋快速翻炒均匀，即可装盘，萝卜丝炒鸡蛋就炒好了。 土豆 土豆含有丰富淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C、钾等微量元素，和中养胃、健脾利湿，能促进脾胃的消化功能。 推荐食谱：香煎土豆 
食材：土豆、白芝麻、玉米淀粉、白糖、番茄酱 1、首先把土豆外皮去掉，再切成小方块，倒入碗中，加入一勺食盐，一勺白醋。然后倒满一大碗的清水，把土豆浸泡20分钟左右，防止土豆氧化变黑。清洗一下捞出控干水分，倒进大碗中，加两勺白糖，抓拌均匀，再一些玉米淀粉抓拌均匀，每一块土豆丁都粒粒分明，不会粘在一起。 2、油温五成热，放入土豆开中小火慢炸，炸成金黄色炸透，捞出控油。 3、起锅加油，加入一勺白糖，番茄酱，搅拌至化开，再把土豆丁加进来，炒出酱香味，完全裹满糖色和番茄酱，再加入一点白芝麻炒香炒熟，就可以啦。 三、牛肉 牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，味道鲜美，享有“肉中骄子”的美称。还富含丰富的铁，有帮助提高记忆力的，是一种很好的健脑食品。 推荐食谱：小炒牛肉 食材：牛肉、红辣椒、小米椒、泡椒、香菜、生姜、大蒜 1、首先将牛肉改刀，逆着牛肉的纹路切成薄片，装入盆中，加入生抽、蚝油、胡椒粉抓拌均匀，让牛肉入味，最后撒上少许干面粉，再次抓匀，最后淋上少许食用油，抓匀后备用。 2、准备几个红线椒对半切开，然后切成段，小米椒切成圈，泡椒切碎，再拍一些姜蒜切碎。香菜切成段。 3、热锅冷油，把油烧至五成热，下入牛肉，用筷子将牛肉滑散。待牛肉刚变色即可捞出控油，锅内再少来一点油，下入料头炒香，然后放入红线椒，下入牛肉，加入盐、生抽、蚝油和鸡精调味，开大火翻炒均匀。最后放上香菜翻炒几下即可出锅，小炒牛肉就做好了。 四、鱼类 鱼含有十分丰富的卵磷脂，不饱和脂肪酸，蛋白质和钙质，可促进智力发育，可增强人的记忆、思维和分析能力，对大脑和眼睛的正常发育尤为重要。 推荐食谱：红烧鱼块 
食材：鲈鱼、生姜、大蒜、红辣椒、香葱 1、先切点葱姜丝放入碗中，倒入一点温水，再加一勺白醋，用手抓一抓，把里面的葱姜汁水抓出来，然后放一旁再浸泡十分钟备用。 2、草鱼处理干净，鱼肉切成均匀的小块，再把提前泡好的葱姜水倒进来，抓拌均匀后再腌制20分钟。 3、两根小葱切成长段，锅烧热后倒油，再把腌好的鱼肉一块块放进来去煎，煎至两是金黄色的就好了，再把姜蒜片炒香，放入一块火锅底料炒至融化，再放入煎好的鱼块，再倒入一小碗的清水，加入一勺生抽，香醋，盖上锅盖焖煮五分钟，最后加入葱段、盐，鸡精搅拌均匀，把汤汁浇在鱼肉上面，收一下汤汁，就可以了。 五、鸡肉 鸡肉富含丰富的维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D和维生素K等。具有抗氧化作用，促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用。 推荐食谱：红烧鸡腿 
食材：鸡腿、生姜、香葱、花椒、桂皮、八角，香叶、干辣椒、大蒜 1、鸡腿清洗干净。然后在鸡腿的两面各划上一刀，更容易入味，然后再凉水下锅，加入葱、姜、料酒焯一下水，去除腥味儿，大火烧开以后，用勺子把上面的浮沫撇出来，焯水两到三分钟，再捞入凉水盆中清洗干净，然后再沥干水分备用。 2、锅里倒一点油，放入一小把冰糖，把冰糖炒至融化成棕红色，再倒入鸡腿炒匀后，再加一点老抽上个底色，加入两碗清水的量没过鸡腿，再加入一点花椒，桂皮，八角，几片香叶，干辣椒，葱姜蒜，然后大火烧开，转中小火先煮上十分钟。 3、时间到了，再加入一点土豆块，继续焖煮六到七分钟，最后转大火把汤汁稍微收一下，变得粘稠就好了，红烧鸡腿就做好了。 |
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