【原】【私家素】美味暖胃，料理疗心。秋日素食派对活动后记

每一道美食

都应该视作一段缘分

且以后很难再相遇

因为好吃的料理

是季节机缘的巧合

那天南地北的蔬菜

能在一碗相遇

怎不值得珍惜

爱吃的妹子多半是不会啥坏心眼的，爱做饭的姑娘也总是心理手巧的。这不，上周末香蜜会的吃货姑娘们聚在一起上思嘉的素食课。那天思嘉也教大家做了三道秋日素食：红薯南瓜椰汁浓汤、意式红酱配意粉、彩椒烤面包塔。

活动时，先给大家示范了一次，接着就让大家自己动手了，香蜜也领悟得很快，分工合作，真真是现学现做了。后来，大家也觉得其实西餐也不是那么难做，只是多花些心思就能做得既好看又好吃。而且不用大火，也就没有那么多油烟，对于厨房小白其实是很好的入门法。思嘉也提醒大家，做饭大火高温，油烟太重其实对身体和皮肤都不是很好，首先是高温下，食物的营养容易被破坏，油烟太多不仅对呼吸道不好，也会对皮肤造成负担。所谓的“黄脸婆”，那常年累月的烟熏必是其中一个原因。

下面也把这三道菜的做法分享给大家

彩椒烤面包塔

开始动手

配料：

法棍面包、彩椒、樱桃番茄

做法：

1. 彩椒切两三厘米宽的长条，用水煮几分钟，捞起凉冷了，把表皮撕掉，然后用橄榄油、胡椒粉、盐稍微腌一下待用。

2. 面包切片、樱桃番茄切对半待用

3. 平底锅用小火热锅，把彩椒放下煎，樱桃番茄也一起煎，彩椒背面稍微有些焦即可，拿起来备用。面包也煎到两面微焦。

4. 把面包摆在盘子中，彩椒卷起来放在面包上，樱桃番茄再放上面，用一根牙签钉起来。

如果喜欢还可以烤一些大蒜或红葱头，也别有风味。

意式红酱

开始动手

配料：

番茄5个、新鲜罗勒、新鲜薄荷、红椒、胡萝卜、洋葱、迷迭香、胡椒粉、干罗勒碎、百里香、牛至叶、橄榄油

做法：

1. 番茄切成细丁，胡萝卜、洋葱、红椒切成细末

2. 把番茄留一份，其他的用料理机打碎待用。

3. 热锅小火下橄榄油，把新鲜罗勒和薄荷叶下锅，取其香味，然后把叶子捞起来，在下胡萝卜、洋葱末下锅里，翻炒均匀出香味后，再下迷迭香、胡椒粉、罗勒碎、百里香、牛至叶、百里香这些香料，煎出香味后，下番茄丁，翻炒均匀

4. 番茄炒熟后下番茄汁，小火慢慢煮，煮的时候用木勺慢慢不断搅拌，直至汤汁比较浓稠，然后下盐调味即可。

做好的红酱，用来拌意面，或者蘸面包都很棒，上次早餐做的红酱烤菠菜卷也是用的这个酱。很多妹子不喜欢吃意面，那用来拌我们传统的挂面也是可以的。

红薯南瓜椰汁浓汤

这个浓汤之前也介绍过了，这里再复习一下。

开始动手

备料：

红薯、椰汁、南瓜、白蘑菇

作料：

1. 红薯、南瓜切小块，白蘑菇切片

2. 胡萝卜和红薯煮软后，放温热，用料理机达成糊。

4. 把糊倒回锅中，放入白蘑菇片，煮开就可以了

还可以把烤熟的面包块放在表面点缀。

喜欢做饭的妹子都有这个体会，为了好吃这是其中一个下厨的动力，而在厨房里亲手与蔬菜食材的接触，感受品尝料理在不同阶段时的香味与滋味。这种经历是只坐在餐桌前等着食物被端上来，然后大吃一顿完全不能比的。

美食的作用不仅暖胃，还在于疗心。

下面也发一些活动现场美照和香蜜们现场做的成品。

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身体和灵魂都需要喂养

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