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一段有质感的生活 开始于一顿元气满满的早餐 每天留出一段时间 与美食相处 慢慢的你会发现 原来每天的清晨 不再是难以抗拒的赖床 晨光也照亮了你心房 有这么一个作家，王朔说他是“人精”,“北京这地方每几十年就要有一个人成精，这几十年成精的就是阿城。我极其仰慕其人。若是下令，全国每人都必须追星，我就追阿城。” 陈丹青说他是“天下第一聊天高手” 止庵说他算是第一个让我感到中文之美的作家。 莫言说他是个想得明白也活得明白的人。 他不仅是个作家，还是很多电影的编剧，说出你都会大声说：哦！怪不得，原来是他的编剧！ 他就是阿城。今天我们不说阿城的作品，来说阿城的一些趣事。其中一个就是爱吃面，宣称自己很爱吃肉的阿城，在80年代初也只得天天挂面对付着。根据他很多朋友回忆，那时候常常见他手里领着两斤挂面，满脸春风的走在回家的路上，家里来访的朋友多，他也不分五湖四海，一视同仁的给煮上一碗挂面招待大家，最多的时候，创造了一天下16次面的记录。有时他离家几天，也会在自家窗上留字：“出门了，几日回来，钥匙和挂面在老地方。”
在今天我们打个车都要特别小心的日子里，是不是特别羡慕那样的日子呢？ 那时也有朋友见他天天面条过日子，就担心他营养不够。阿城就笑说，自己还有吃水果补充维生素，当然，水果的影子是很少见到的。但是阿城思想的营养却是一点也不缺乏。以至于后来陈丹青称他为“作家中的作家”。 而面条也确实是很难让人吃腻的美味，在多少个孤独的深夜凌晨，它安慰了人们孤独的胃与心灵。 去年出了一期面条专辑，今天我们的晨光早餐也再来一碗让人回味悠长的面条吧！
紫菜豆浆炖面
开始动手 配料： 有机黄豆酱、酱油、紫菜、豆浆、干辣椒、花椒、胡椒粉、酵母精华、原味腐乳 做法： 1. 干辣椒切成细丝，紫菜泡开 2. 煮开下面条的水，水不要太多，把面条放进去，加入黄豆酱、酱油、胡椒粉、干辣椒丝和花椒一起煮，煮到半软的时候，倒入豆浆，搅拌均匀后，再加酵母精华和腐乳，再搅拌均匀，面条快好时，再放入泡开的紫菜即可。 这个面是很多年前一个深夜，因为看《过于喧嚣的孤独》太过着迷，熬到半夜里，书看完了，肚子也饿了，家里并没有什么吃的，就还剩了点面条、紫菜、两片芝士，就一锅乱炖着，结果还出奇的好吃，后来也用这道面招待了不少朋友。现在素食后，就把芝士换成了豆浆、豆腐乳、酵母精华，味道还是不错哦。
芝麻酱拌面
开始动手 配料： 面条、芝麻酱、酱油、红砂糖、橄榄油、黄瓜、黑白芝麻、坚果碎 做法： 1. 黄瓜洗净后，刮出细丝 2. 用芝麻酱、酱油、红砂糖、橄榄油调出酱汁 3. 水开后，放饼面煮，煮到七成熟就捞起来放入盘中淋上酱汁拌匀，再撒上少许坚果碎，黑白芝麻即可 芝麻油养血的功效，而且维生素E含量也比较丰富，能防止过氧化脂质对皮肤的危害，可使皮肤白皙润泽，并能防止各种皮肤炎症。所以，爱美的妹子家中可以常备芝麻酱哦！
葱油拌面
开始动手 配料： 挂面、小葱、大蒜、生姜、花椒、芥花油、盐、冰水 做法： 1. 小葱切成葱花、大蒜生姜切成末。 2. 热锅小火，倒入少量芥花油，放入花椒跑香，再下葱花姜蒜末，出香味后，加入盐和少量水即可盛起来。 3. 汤锅煮水，开了之后，放入面条，面条煮到七成熟后，中间不沾牙的程度，就立刻捞起来，放入冰水中，然后再滤干水分，放入盘中。炒好的葱蒜汁，淋在面条上，拌匀就可以吃了。 以前还是杂食的时候，喜欢吃白切鸡的葱姜蘸料，这次也借鉴了一下这个做法。另外也可以烫些豆芽拌在里面，也很好吃哦！
黄豆花生碎拌面
开始动手 配料： 挂面、黄豆、花生、酱油、素蚝油、香油、花椒油、红砂糖、有机醋、辣椒油 做法： 1. 黄豆、花生小火热锅炒熟，去掉花生衣，用料理机打碎，不用太碎，有一些颗粒口感会更好。用酱油、素蚝油、香油、花椒油、红砂糖、有机醋、辣椒油调成调味料备用 2. 汤锅煮水，开了之后，放入面条，面条煮到七成熟后，中间不沾牙的程度，就立刻捞起来，放入冰水中，然后再滤干水分，放入盘中。淋上调味汁，撒入黄豆花生碎，拌匀就可以吃啦！ 早上有这么一小碗拌面，精神立刻充电满格。
如果还觉得不过瘾的姑娘，可以翻回之前小面专辑去看看哈！
点击上图查看 今天为大家分享的音乐来自马条的《切蛋糕》，带着几分黑色幽默的叙事格调，蛮有意思的一支民谣。  想要更多更及时的美食分享，可以加入思嘉素社群哦！ 在这里我们 分享更为健康的饮食习惯 推荐更为环保的生活方式 探求更为善意的生活理念！ 希望加入社群的朋友 |
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来自： Scarlett32vjeh > 《待分类》
