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一段有质感的生活 开始于一顿元气满满的早餐 每天留出一段时间 与美食相处 慢慢的你会发现 原来每天的清晨 不再是难以抗拒的赖床 晨光也照亮了你心房  有个年轻人有幸遇到蔡澜先生，很惊讶： “我发现你原来是吃得不多的，你的许多朋友也说，蔡澜这个人不吃东西的，这是不是因为你已经吃厌了，人也老了？” “老不是一种罪。我承认我是老了，有一天，你也会经过这个阶段。至于是不是吃厌，好的东西怎么会吃厌呢？当今好的东西少了，我就少吃一点。”蔡澜先生如此回答。 作为一位有文化的吃货，蔡澜先生的饮食观是：一切浅尝。 要吃，就吃最好的开始。别贪便宜，把钱省下，吃一次好的，这么一来，就不会再想吃垃圾食品了。对感情，花心我不鼓励，但对食物，绝对要花心！ 对自己喜欢吃的，要吃；对自己不喜欢的，也要尝试，没有尝试就是无知。每样都不多吃，保持对事物的好奇心！ 今天要吃得比昨天好，希望明天就得比今天更精彩。一切食物，浅尝一下，就够了。 蔡澜先生这话，听来是人生道理，其实也是养生之道。三分寒七分饱是我们传统的养生观念，给肠胃留下一点空间，身体才会少些负担。 而素食之后，我对食物的态度也端正了很多，绝不对任何一种蔬菜偏见或偏爱，每种蔬菜挖掘不同的吃法，也尽量去认识更多不同蔬菜的滋味和姿态。在品尝它们滋味美的同时，也去欣赏它们的姿态美。 今天我们就来温故知新，对于我们之前分享过的甜菜根和南瓜，还是又可以探寻出新吃法的。
甜菜根酱
开始动手 配料： 甜菜根、亚麻籽、紫苏油、芝麻酱、酱油 做法： 1. 甜菜根切细后，亚麻籽小火炒熟 2. 再把甜菜根、亚麻籽放入料理机中，舀两勺芝麻酱和少许紫苏油、酱油一起打碎成泥即可。
用甜菜根酱抹面包，实在是一种美味的相遇。有些姑娘看了我晒的早餐图，觉得南瓜小餐包很是可爱，下面我们就来试试吧！
南瓜小餐包
开始动手 配料： 南瓜200g、全麦面包180g、酵母粉2g、芥花油10g
1 南瓜蒸熟，凉冷后捣碎成泥，和面粉、酵母粉和成面团，合面的过程中，把芥花油分两三次加入，静置发酵至2-3倍大。发酵过程中要在装面团的器皿上盖一张湿的纱布，以防面团表面干壳。
2 发酵好的面团，均匀分成几份，揉成小圆团，再均匀拍上干面粉。
3 在小面团上面，撒上亚麻籽，再按上几个南瓜籽。然后放入烤箱，180度烤半小时左右即可。
甜菜根拌沙拉
开始动手 配料： 土豆、铁棍山药、甜菜根、沙窝萝卜、胡萝卜缨、鹰嘴豆、藜麦、葡萄干、椰枣、菠萝干、甜菜根酱、小麦胚芽、芝麻酱、营养酵母粉 做法： 1. 鹰嘴豆和藜麦浸泡后，预热煮软，土豆和铁棍山药也一同煮熟。 2. 甜菜根切小丁焯一下水，滤干备用，沙窝萝卜切丁，蒸好的土豆和铁棍山药也切小块。胡萝卜缨切细，葡萄干和椰枣用热水洗净滤干水分，椰枣去核切小瓣，菠萝干切小丁。 3. 把所有食材混合，加入甜菜根酱拌匀后就可以开动啦！
今天分享的音乐来自韩国乐队紫雨林的一只老歌《You and Me》，动感中略带着忧伤的曲调，让人想单曲循环 想要更多更及时的美食分享，可以加入思嘉素社群哦！ 在这里我们 分享更为健康的饮食习惯 推荐更为环保的生活方式 探求更为善意的生活理念！ 希望加入社群的朋友 |
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来自： Scarlett32vjeh > 《待分类》
