虎皮尖椒拌面

食材明细：

主料：：尖椒3个，火腿100克，面条120克，

辅料：：大蒜8个，糖1勺，味极鲜1勺，老抽1匙，盐1匙，淀粉1勺，清水适量，

虎皮尖椒拌面的做法步骤：

1.准备食材

2.尖椒切成段，去籽

3.大蒜用刀拍碎去皮切成蒜蓉。

4.锅内烧开热水

5.下入面条

6.下面的时候做虎皮尖椒。平底锅不放油，将尖椒排开放入

7.小火将尖椒煎制出虎皮状

8.来回翻面至软塌，虎皮明显

9.平底锅入油煎个鸡蛋

10.面条煮至没用硬心捞出

11.将白糖，盐，味极鲜，老抽倒入一个小碗

12.加入水淀粉调成料汁

13.锅内热油炒香蒜蓉

14.加入火腿翻炒出香味

15.倒入料汁大火烧至浓稠

16.倒入尖椒翻炒两分钟即可出锅

17.将做好的虎皮尖椒连汁浇入面上

18.成品

19.拌一下

小贴士：

因为要拌面，料汁多调一些保证入味。尖椒软烂更好吃