《北京味儿》 瞿宣颖主编 侯磊整理 北京出版社今天，知道瞿宣颖（1894-1973）这个名字的人不是很多，其中原因有很多。我想，最主要的原因是瞿先生在文史和掌故学方面的著作大多都在上世纪20年代到40年代出版，50年代以后，他的著述虽然仍不少，还做了大量古籍整理工作，但更是任劳任怨地默默耕耘了。他的晚年是在上海生活，因此北京的读者对他并不太熟悉。晚年瞿先生多以号行，用“蜕园”行于世。 瞿宣颖的祖籍是湖南善化，即今湖南长沙。他的父亲是晚清的内阁大学士、军机大臣瞿鸿禨，以为官清正廉洁著称，后来与主政的庆亲王奕劻不睦，又受到袁世凯的排挤，于是返乡与王闿运唱和。辛亥后迁居上海。 瞿宣颖是瞿鸿禨的第四子，除了幼承家学，有深厚的旧学基础外，他的新式教育也是在上海完成的，是上海复旦大学的早期毕业生。在北京政府时期，他做过国务院的秘书长、国史编纂处处长。后来也曾在南开、清华、燕京、辅仁等大学任教。 瞿先生精于古文、诗词，也擅长书画。近年来，他的书画作品经常见于各地的拍卖会。瞿家父子两代与我家也算是世交，我的外祖父毓霖公与瞿宣颖也有往还。至今，我还存有瞿先生为外祖父画的梅花，骨干花枝遒劲清雅，颇见功力之深。瞿先生除了精研史学和古典文学，著有《中国骈文概论》等，更对方志、典故之学多有关注，他曾与傅振伦、王重民等发起编纂《河北通志稿》，也有《同光间燕都掌故辑略》和《中国社会史料丛钞》《北平史表长编》等著作。我在上世纪90年代参与整理和编辑出版《北京市志稿》时，见到过瞿先生主笔撰写的其中《前事志》部分手稿。 瞿宣颖自1920年进入北京政府任职到1946年离开北京定居上海的二十余年时间，都是在北京度过的，而居住的地点大多没有离开过东城，这些地方也都是我所熟悉的。后来他曾买下东城弓弦胡同麟庆的旧宅——半亩园，居住的时间最长。由于他的家世和学问，与当时的北京耆旧学人往来频繁，如傅增湘、俞陛云、周肇祥、郭则沄、柯昌泗、刘盼遂、吴廷燮、夏孙桐、陈垣、夏仁虎、溥儒、李释戡、徐一士、黄孝纾等。与当时北京诗坛画界和民俗掌故学人多有交集，他们成为半亩园中经常聚会的师友。由于二十几年居住在北京，所以熟悉北京风物，对北京的史地民俗极为关注，对北京有着深厚的感情。 北平沦陷时期，瞿宣颖曾一度出任“国立编译馆馆长”，因此也就成了他一生中的污点。故晚年改署“蜕园”，也有重新做人之意。他后来做了不少古代文史整理的有益工作，还被聘任为上海市徐汇区政协委员。 对瞿宣颖或瞿兑之这个名字我倒是从小比较熟悉的，因为读过不少他关于史地掌故方面的著作，颇为受益。在许多同期学人著作中他的名字也彼彼可见，只是我那时还不太明白他后半生之所以落寞的原因。后来，我才对他的生平和学问有了更多了解。 《北京味儿》书后有侯磊先生的一篇“代后记”，即《瞿宣颖与北京：一位民国“史官”的居京日常》。我认为这篇文章对瞿宣颖做了十分全面的介绍，评价也是比较客观公允的，因此不想在此对瞿先生的学问和生平再做更多的赘述。不过还是可以就这本书，谈谈自己的体会。 《北京味儿》收录了瞿宣颖关于北京历史、人文、风物、掌故、建筑、人物、教育乃至市井社会生活的几十篇文章，大多是辑自当时的报纸杂志，都是散见各处而从未结集出版的，可谓零金碎玉。这些文章虽然风格与行文有异，但绝非市井耳食之言、道听途说，而是具有很高学术价值的。 例如《北游录话》，原载于《宇宙风》杂志，分十篇写完，全文采用他与刘麟生之间的对话形式，极其轻松自然，又站在一个对北京陌生的角度提出问题并做解答，阐述个人看法，引证史料，娓娓道来，读来有种很亲切的感觉。 《最近的北平教育》是篇很短的文字，但是对于1928年国民政府迁都后，当时北平的大学状况乃至招生的良莠、生源的状况和会考制度，都有独到的见解。这样的文字虽然与“北京味儿”并没有直接关联，却很客观地反映了那个时代的教育状况。 《京官生活回忆》一文虽在《子曰》杂志发表较晚，是他离开北京后的作品，但基本是他在北京生活二十几年的深刻体会，十分生动地描述了民国时代北京一个社会阶层的生活状态，完全是真实可信的材料。远比后来人揣摩那个时代的生活而做出的描述要可信得多。 《北京味儿》一文主要是讲北京饮食的，这在瞿氏的文章中可谓闲来之笔，以白描笔法散论北京餐馆与小吃的文字，但是却言之有物，对不同的社会阶层都有讲述，对北京餐饮受到的各地影响也有客观的评价。 瞿宣颖先生虽然生活在北京所谓的上层社会，但是对市井民俗也很熟悉，当时像陈宗藩、张次溪、高伯雨这样致力于市井民俗和掌故轶闻的作家也都向他请教，或请他作序。《北京味儿》一书中的文字，在他的著作中应属“小道”，并不占有很高的位置，但也应有一席之地。瞿先生在这类文字中虽然多是泛泛而谈，但确也十分亲切，很少“掉书袋”，虽然多不能作为引证的依据，但能让人有身临其境的体味。 感谢北京出版集团编辑出版了《北京味儿》一书，一是将瞿先生散落在报纸杂志中关于北京的文字辑于一书，得以流传后世；二是为北京史地民俗、社会生活研究提供了有益的资料，可供参考。确实是功德无量的。 （原题：北京史地民俗的“零金碎玉”——瞿宣颖先生与《北京味儿》） |
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