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面包机椰蓉面包

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用料

• 高筋面粉 300克
• 牛奶 140克
• 全蛋液 50克
• 盐 2克
• 糖 30克
• 黄油 30克
• 酵母 4克
• 融化黄油（椰蓉馅） 30克
• 椰蓉 50克
• 糖粉 30克
• 全蛋液（椰蓉馅） 30克

做法

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  1.面包桶先下牛奶、全蛋液、糖、盐

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  2.下面粉和酵母，用硅胶铲拌匀

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  3.启动和面程序，打开盖子搅拌10分钟后下黄油

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  4.再和面15分钟至完全阶段

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  5.面团进行发酵功能1小时发酵至2.5倍大，再按和面30秒进行排气

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  6.面团发酵期间可做椰蓉馅：融化的黄油加入椰蓉、糖粉、全蛋液拌匀成椰蓉馅

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  7.拿出面团擀成长形，铺上椰蓉馅

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  8.卷起来再对折

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  9.放入面包桶收口朝下，按发酵功能进行二发

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  10.发酵2倍大，完成二发

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  11.选择烘烤功能30分钟，我选了烧浅色（浅、中、深色按所需选取吧）

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  12.烘烤程序完成，椰蓉面包烤好了，出炉后凉至手温密封保存

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  13.切片享用

- 小贴士 -

1.第一次和面要打开盖子进行，可避免面团提早发酵，接下来跟 2.不同牌子不同型号的面包机各个功能键可能会有所分別，但也不会差别太大，基本上都是大同小异的