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凉拌菜要好吃，凉拌汁最关键，分享一个非常好吃的凉拌汁，用它拌出来的金针菇，口感滑嫩、葱香浓郁，即使放凉了也美味不减的好小菜，适合在炎炎夏日食用，开胃爽口，促进食欲。  食材 主料 金针菇 200克 胡萝卜100克 辅料 油适量 盐适量 香葱3根 干辣椒一个 蒜末少许 花椒粒少许 生抽一勺 醋少许 鸡精少许 白糖少许  金针菇切掉根部洗干净，胡萝卜切丝  烧开一锅水，将胡萝卜丝放入锅中汆烫至微微变软 将金针菇放进去，略微烫一下  捞出来锅凉开水后。捞出沥干，放入盐、鸡精、生抽、醋和白糖，拌匀撒上葱花  锅烧热，倒入少许油，放入花椒和干辣椒爆香  将辣椒油浇在 金针菇上即可  小贴士 1、胡萝卜比金针菇难熟，先烫至微微变软再加入金针菇，金针菇汆烫的时间不宜太长，但是一定要烫熟 2、如果喜欢吃热的，就不要再裹凉水了。  喜欢美食的朋友们，请点击收藏，关注作者！谢谢哟~ |
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