凉拌青笋 1.先来一张成品图； 2.准备食材，青笋削皮洗干净备用； 3.青笋切成丝或者用擦子擦丝备用； 4.小尖椒，小葱，香菜洗净切碎，放入白糖，适量的盐备用； 5.在倒入两小勺白醋备用，醋别倒多了不然很酸不好吃； 6.盛盘，淋调味汁。 油泼辣子 1.植物油一碗； 2.辣椒碎一碗，备用； 3.搁上盐； 4.搁上白芝麻； 5.搁一点点胡椒粉； 6.中火烧油，油温大概到稍稍冒青烟的感觉； 7.然后一边倒油，一边搅拌，分三次把油加进去。 糖醋鸡肉丸 1.鸡胸肉泡在水里泡出血水； 2.将鸡胸肉剁成鸡肉泥； 3.放入盐、生抽、生姜粉调味； 4.放入适量淀粉； 5.把鸡肉泥顺时针搅上劲； 6.将鸡肉泥搓成鸡肉丸； 7.锅内水烧开放入鸡肉丸，将所有的馅做成鸡肉丸即可； 8.锅内放油烧热，放入鸡肉丸； 9.放入适量生抽、老抽调味； 10.放入适量水，加入白糖、醋调味。 凉拌菠菜金针菇 1.菠菜清洗干净～泡上十分钟； 2.锅里烧水至开！放入菠菜汆烫两分钟； 3.捞出过水； 4.控干水，切段； 5.把姜和蒜切成末； 6.把菠菜放入碗中在放蒜姜末； 7.再加入金针菇，加醋鼓油麻油盐生抽拌均。 葱爆肉丝 1.猪肉切丝，加适量盐和料酒，腌制20分钟； 2.红泡椒切丝，姜切片，大蒜切末，葱切段； 3.热油锅，倒入姜和蒜，小火煸香； 4.倒入肉丝，大火快速翻炒至变色； 5.调入适量生抽和鸡精，翻炒均匀； 6.加入红泡椒丝，翻炒至断生； 7.倒入葱段，快速翻炒几秒后关火。 凉拌西瓜皮 1.用料:西瓜皮一块； 2.用勺子把西瓜肉挖出来，留一点红壤，把外面的绿皮去掉，切成小片； 3.加入两小勺盐； 4.半汤勺白醋； 5.两小勺白糖； 6.搅拌均匀，腌渍30分钟，可以放入冰箱冷藏一下更爽口； 7.30分钟后，在加入少许生抽，拌匀即可，喜欢吃辣的朋友也可以加入辣酱，按自己口味喜好就行。 喜欢美食的朋友们，请点击收藏，关注作者！谢谢哟~ |
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