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把豆角和杏鲍菇放在一起制作，会让它们两个碰撞出特别的美味。小编家中有一个亲戚，平时都不吃豆角，但是经过了这样的做法以后，每天都想要吃而且还对它有很高的赞美。除了味道很好以外，它吃多少都不会长胖呢！对于馋嘴的人来说，这是一个再好不过的消息了。  【杏鲍菇炒豆角的前生今世】 豆角在市面上在常见不过了，它的口感很好，在我们国家的北方种植非常多，而且在蔬菜里面排名第一位。杏鲍菇是一个菌类而且里面营养成分多到数不清，吃它肯定没问题。如果买的话也要挑选比较新鲜的，在我国的湖南有种植，而且质量也是比较高的。  【杏鲍菇炒豆角的功效】 如果家中有年纪比较大的人血脂高，或者胆固醇的含量比较多的话，都可以吃这道菜来接进行缓解和抑制。豆角是典型的蔬菜，里面的维生素自然是很多的人，而且还会有美容养颜的作用，多吃能够提高免疫力。 豆角以及杏鲍菇在菜市场里面都经常可以买到，如果想要去吃的话很方便。虽然食材的价格不贵，但是做好了以后就能吃出昂贵的味道。  【食材配料】：豆角一把、杏鲍菇4个、花椒、大蒜、豆瓣酱、蚝油、盐、糖、香油 【制作步骤】 1.把杏鲍菇切去两端的东西，再撕成长条。豆角洗干净了就将它切成一段一段的，大小要差不多。大蒜需要用刀拍碎了，放在一边备用。  2.锅里面不要加入油，但是把杏鲍菇加入进去。同时加入几粒干辣椒进行翻炒，要一直到杏鲍菇有一些水渗出来 之后盛出来备用。  3.在锅中加入水，加入盐和油。切好了豆角放在锅中焯水两分钟左右。等到它颜色变得鲜艳了，而且基本要熟了就先捞出备用。 4.在炒锅中加入一点油以及豆瓣酱和大蒜。要让它炒出红油来，这样就加入豆角在其中。翻炒一下，让豆角可以把味道进入在里面。  5.杏鲍菇也要加入，与它一同加入的还有蚝油、糖和盐。在进行适当的翻炒，要让食材和调料可以混合均匀。在最后出锅前，加入一点香油。 6.再次混合均匀，就可以关火出锅了。  【做菜小贴士】 1.豆角焯水的时候可以让它多煮一会儿，颜色鲜艳一点，也更加熟一些。 2.焯水好了以后就不需要再翻炒太久了，基本上直接加入调料就可以了，这样口感会更加的清脆。 3.杏鲍菇也无需炒太久，可以软滑一点，这样一个清脆一个软嫩，可以互补。  一道简单的家常菜，在做好了以后味道真的还不错。虽然说是一个家常菜，但是很多的人都不会做呢。如果你不会的话，也可以快一点开始学习起来吧，一个简单的家常菜让你吃出大饭店的感觉，色泽还鲜艳。 喜欢美食的朋友们，请点击收藏，关注作者！谢谢哟~ |
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