鸡蛋里面都含有哪些丰富的维生素呢？哪些人群不适宜呢？

鸡蛋里面含有丰富的蛋白质、维生素A、维生素D和维生素E等等。然而，肝炎患者、肾脏疾病病人、高蛋白敏感者和高热病人是不适合吃鸡蛋的。

鸡蛋，是孵育小鸡的温床，更是人们喜爱的食物。每天早上，一个鸡蛋再加几片面包就组成了营养满满的早餐，开启一整天的美好。中午晚上，炒蛋煎蛋蒸蛋茶叶蛋，多种烹饪方式任您选择。以此同时，鸡蛋含有相当丰富的营养，供给人体生命所需的蛋白质、脂肪、氨基酸和多种维生素等等等。

一、鸡蛋含有维生素A、维生素D和维生素E等维生素总所周知，鸡蛋分为蛋清和蛋黄。蛋清的作用不仅仅是保护蛋黄，对于人类来说，白白嫩嫩的蛋清含有蛋白质、人体所需的氨基酸，维生素A和维生素C可供人们补充维生素。蛋黄，是一整颗鸡蛋的精华，其主要的矿物质、磷脂和维生素都在这黄黄的小东西中。其中有丰富的维生素A、维生素D、维生素E和维生素K。并且，蛋黄中的维生素多数为“脂溶性维生素”，更便于在肠道中被我们身体吸收。

二、肝炎患者、肾脏疾病病人、高蛋白过敏者和高热病人不可吃鸡蛋肝炎患者若吃了大量蛋黄，会加重肝脏分解脂肪酸和胆固醇的负担，减慢运作速度，不利于疾病的恢复。患有肾脏疾病的朋友吃了鸡蛋会导致尿素的增加，不利于尿液的排放，从而将毒素堆积在身体内加重病情。对高蛋白过敏的患者对鸡蛋这种含丰富蛋白质的食物会出现过敏反应，严重起来会出现休克的情况。高热患者的身体温度高会抑制消化酶的活动速度活性下降，导致消化不良的情况发生。

鸡蛋含有丰富的营养，但是不适宜食用的人群要记得敬而远之哦。